红萝卜营养价值高，又名小人参、菜人参。其性味甘、微温。平时生活中你会做红萝卜排骨汤吗?现在，小编来告诉你红萝卜排骨汤的做法。

红萝卜排骨汤的食材准备

主料

排骨

350g

红萝卜

2个

辅料

盐

适量

红萝卜排骨汤的具体做法步骤

1.准备排骨和红萝卜

2.红萝卜去皮切块

3.排骨飞水

4.洗净放入高压锅里

5.兑适量清水

6.加盖，大火烧开，上气后转中小火煲二十分钟。

7.开盖调入适量盐即可

红萝卜的营养价值

1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症

2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌

3.健脾除疳：维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义

4.增强免疫功能：胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞

5.降糖降脂：胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

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