六寸奶油草莓蛋糕怎么做_六寸奶油蛋糕的做法推荐
植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。平时生活中你会做六寸奶油蛋糕吗?那么,现在小编就来分享六寸奶油草莓蛋糕的具体做法步骤,希望你能喜欢这个做法。
六寸奶油草莓蛋糕的食材准备
主料
戚风蛋糕
1个
辅料
金钻奶油
300g
糖粉
45g
草莓
适量
六寸奶油草莓蛋糕的具体做法步骤
1.戚风蛋糕切成两片
2.奶油加糖粉打发
3.打发到七八成
4.草莓洗净切碎
5.抹上奶油,夹上草莓丁
6.盖上另外一块蛋糕,顶部放较多的奶油
7.抹面
8.用裱花嘴挤出奶油花即可
奶油的介绍
1、长寿膏
长寿膏已经经过超高温处理来延长其寿命,高温加热一小段时间来使其稳定,在纸板盒中可见,长寿膏通常含35%乳脂。冷冻后很好打发,能舀在甜品或者用在烹饪中,在减脂奶油中也可用到。
2、制造业奶油
脂肪含量高于40%,一般在零售店无法购买,主要用于专业的食品工业。
3、压缩包鲜奶油
压缩包鲜奶油有很方便的包装,最低乳脂含量为25%,当包装阀门压低的时候,无公害的氧化亚氮气体推进燃料很快会驱散,给蛋糕和甜品送出已经打发好的奶油。
4、减脂超稠奶油
这种奶油比标准的高脂厚奶油脂肪含量少50%,但却具备其所有的美味,这种奶油产品含24%脂肪。不适合用于打发或煮沸。
用法:和水果或者布丁在烹饪中一起食用,有丰富的奶油风味。
储藏:放在冰箱5天以上,一旦打开后就在3天之内使用,并在截至日期前用完,不适合冷冻。
5、减脂稀奶油
比标准的稀奶油脂肪含量要少25%,这是理想的低脂肪选择,不适合打发或者煮。
用法:在调味酱、汤、调味品或者咖啡中使用或者倒在水果上。
储藏:放在冰箱冷冻5天以上,一旦打开后就在3天内使用,截至日期前用完,不适合冷冻。
6、(低脂)稀奶油
(低脂)稀奶油是薄奶油,传统用于倒在曲奇上丰富其口感,脂肪含量在18%-20%之间,也叫做轻奶油。
用法:倒在水果和布丁上或者用于烹饪中,特别是在汤和调味酱中,不适合打发,不能煮沸。
储藏:放在冰箱冷藏5天以上,一旦打开以后就在3天之内使用,在截止日期前用掉,除非混合在烹饪的菜肴中,否则不能够冷冻。
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