大家知道吗?鸡蛋比面包、馒头、谷物片等食物更耐饿，那么鸡蛋怎么做好吃呢?大家跟着小编一起来看看吧!

荷包蛋面

食材：

面条200g、鸡蛋1个、高汤1支、小葱1根、开水适量、香油适量

做 法：

1)准备好主辅料

2)锅里水烧开下面条煮熟，煮面条同时把小葱切成葱花

3)锅烧热，放油，打入鸡蛋，关小火慢慢烘熟，煎荷包蛋

4)高汤打开放入碗中

5)兑入适量开水搅拌均匀

6)面条捞出

7)倒入高汤拌匀

8)放入荷包蛋撒上葱花，喜欢酸的放点醋，滴上香油，美美的开吃吧

风味荷包蛋

食材：

鸡蛋3个、油适量、盐适量、豆豉适量、线椒2个、生抽适量、香菜适量

做 法：

1)适量豆豉;线椒洗净切小;香菜待用

2)三个鸡蛋待用

3)锅内放油，加热

4)打入鸡蛋，煎成荷包蛋

5)成形后用锅铲切成小块

6)推至锅的一角，将锅 倾斜

7)倾斜后沥出来的油，加热，下豆豉和线椒爆香

8)将炒好的荷包蛋和配料一起翻炒均匀

9)撒上香菜

10)加上适量的生抽即可

苦瓜炒鸡蛋

主辅料：苦瓜半根、鸡蛋两个、盐两小勺、食用油适量

做法

1、苦瓜半根，洗净，挖去囊，鸡蛋两个

2、苦瓜切成片，放入干净的碗里

3、苦瓜里加一小勺盐

4、用手抓捏苦瓜，用盐杀出苦瓜的苦味5、用水冲洗一下，进一步去除苦味

6、苦瓜捞出挤干7、打入鸡蛋，加一小勺盐充分拌匀

8、锅里加少许油烧热，倒入苦瓜鸡蛋液，翻出至鸡蛋凝固即可离火装盘

西红柿炒鸡蛋

原料：自然熟透的西红柿2个，鸡蛋2-3个

辅料：葱花水适量

调料：食用油3大勺、盐1小勺、糖2小勺、水淀粉1大勺(1大勺=15毫升1小勺=5克)

做法

西红柿洗净后切滚刀块，切葱花，.将鸡蛋打散。

锅里放入2大勺油，油热后倒入蛋液，我用菜籽油炒的，好香!

将鸡蛋炒散后盛出。

再让入一点油煸香葱花

倒入西红柿块翻炒，直至西红柿炒软，汤汁溢出。

分别根据自己的习惯加入盐和糖

倒入鸡蛋一同翻炒，稍微倒入一点水

淋入一点水淀粉，将汤汁收浓就可以关火盛盘享用了。

鸡的做法

沟帮子熏鸡

原料：

童子鸡3000克，姜20克。

调料：

A料(肉桂20克，丁香15克，白芷、桂皮、陈皮，草豆蔻各10克，五香粉、胡椒粉、肉豆蔻、砂仁、干姜各5克)，白砂糖100克，香油60克，味精15克。

做法：

1、将仔公鸡宰杀，整理干净。

2、将鸡放在案板上腹部向上，用刀将鸡肋骨和椎骨中间处切断，并用手按折，然后用小木棒一根放入肚腹内撑起，再在鸡下脯尖处开一小口，将鸡腿交叉插入口内，两翅交叉插入口腔内，再晾干表面水分待用。

3、将A料装入布袋内扎好放入锅里。

4、把姜、五香粉、胡椒粉、味精放入加净水的锅内调和。

5、再将鸡下锅浸泡1个小时，然后用小火煮至半熟加盐，再继续煮到成熟为止，取出趁热熏烤，熏前先在鸡身上抹遍香油。

6、再将鸡放入锅内篦子上，锅底烧至微红时，下入白糖熏2分钟后，翻转鸡身再熏2、3分钟即可。