冬瓜中膳食纤维含量高达0.7%具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制体内糖类转化为脂肪，防止脂肪堆积，防止高血压，减肥有良好的功效。你知道好吃的排骨炖冬瓜要怎么做吗?接下来小编给你推荐排骨炖冬瓜的做法。

排骨炖冬瓜的好吃做法一

排骨炖冬瓜的材料

材料：猪小排7-8块，冬瓜500g，大葱2根，香菜一根。

调料1：色拉油，花椒。

调料2：绍兴酒，胡椒，盐各适量。

排骨炖冬瓜的做法

把排骨放在锅里煮10分钟去除上面的油脂后捞出备用。

锅里放调料1，出香味抄排骨加调料2然后放切好的冬瓜和葱，倒入煮排骨的汤炖10分钟放香菜盛出。

排骨炖冬瓜的好吃做法二

排骨炖冬瓜的材料

白皮冬瓜(表面有一层白霜的冬瓜)400克，排骨200克，姜，盐

排骨炖冬瓜的做法

1、冬瓜削掉皮以后把冬瓜切片(如果喜欢可以把冬瓜皮晒干，做为药材叫做冬瓜皮，利水渗湿)

2、锅里放入少量油，加入姜片。

3、放入排骨和水煮15-20分钟。

4、倒入冬瓜片知道冬瓜变得透明。

5、加入盐就可以出锅了。

排骨炖冬瓜的小诀窍

1、最好选择白皮冬瓜，味道比较好，当然价格比普通冬瓜贵。

2、排骨要先煮，煮到8分熟再放冬瓜。

3、水不要放太多了，不然变成排骨冬瓜汤了。

排骨炖冬瓜的好吃做法三

排骨炖冬瓜的材料

排骨400克、冬瓜400克、姜10克、八角2个、盐、胡椒粉、味精各适量

排骨炖冬瓜的做法

1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分;冬瓜去皮适当切块;姜排破。

2、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。

3、将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。

排骨炖冬瓜的好吃做法四

排骨炖冬瓜的材料

小排骨500克，冬瓜300克，葱段3，八角2粒，盐适量，味精适量

排骨炖冬瓜的做法

1、排骨是买时给剁的，买来洗洗，放进锅里面，加水烧开，撇去浮沫，加入葱、姜、八角继续炖。

2、等炖到八成熟时，加入冬瓜、盐。

3、出锅时放味精，淋入香油。要是有香菜切末放入就更好了!我家没有香菜。少了点颜色，呵呵!不过够营养了。