玉米含有丰富的维生素、植物纤维，以及大量硒和镁等元素，营养丰富。你想知道好吃的南瓜玉米面发糕是如何做的吗?下面是小编给大家整理玉米南瓜发糕的做法。

玉米南瓜发糕的制作食材

主料

玉米粉

200g

面粉

200g

南瓜

100g

辅料

红豆馅

适量

葡萄干

适量

白糖

适量

发酵粉

适量

红枣

适量

玉米南瓜发糕的做法步骤

1.备好小麦面粉和玉米粉

2.红枣用水浸泡半小时

3.红豆馅里加糖，这次没有把红豆捣碎，粗粗地吃吧

4.发酵粉用温水化开，因为南瓜水份多，所以要少用点温水

5.把玉米粉和面粉放入发酵水中。

6.加入蒸熟的南瓜

7.和成光滑的面团静置发酵

8.发酵后加入点点碱面揉匀中和酸性

9.再次发酵

10.发酵好之后取其一半面团擀成个大厚饼

11.铺上一层红豆馅

12.撒上一层葡萄干

13.剩下的面团也擀成一个大厚面饼盖在放了馅的面饼上

14.放一层红枣

15.可以上锅蒸啦，大火半小时，即熟

16.很松软，自然甜，很好吃哦

玉米的养生功效

从食疗角度分析，玉米具有多种功能，如：开胃、利胆、通便、利尿、软化血管、延缓细胞衰老、防癌抗癌等，适用于高血压、高血脂、动脉硬化、老年人习惯性便秘、慢性胆囊炎、小便不利等疾患的食疗保健。

1、健脾益胃

玉米在北方是粗粮，在南方则为饲料。但从药食同源角度说，玉米的性味甘、平，归胃、膀胱经，有健脾益胃、利水渗湿作用。

2、抗衰老

玉米以其成分多样而著称。例如玉米含有维生素A和E及谷氨酸，动物实验证明这些成分有抗衰老作用。

3、防止便秘，防止动脉硬化

玉米含有丰富的纤维素，不但可以刺激胃肠蠕动，防止便秘，还可以促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不饱和脂肪酸，其中亚油酸占60%，可清除血液中有害的胆固醇，防止动脉硬化。

玉米的作用

玉米中含有大量的营养保健物质，所含的谷胱甘肽，是抗癌因子，玉米中还含有的核黄素、 维生素等营养物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的作用。

玉米中含有大量的植物纤维素能加速排除体内毒素，其中天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能。所以玉米对治疗青春痘和痘痘肌肤恢复也有一定的作用。

玉米富含维生素C有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能，能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用，对痘痘肌肤有相应的调节作用。

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