巧克力中含有丰富的黄酮类物质，这种物质具有血管张力作用，可有效改善血压。你想自己动手做好吃的冰淇淋巧克力蛋糕吗?那么，现在小编就来分享巧克力冰淇淋蛋糕的具体做法步骤，希望你能喜欢这个做法。

巧克力冰淇淋蛋糕的食材准备

主料

鸡蛋清

3个

白糖

40g

杏仁粉

125g

辅料

鸡蛋黄

3个

白糖

20g

淡奶油

300ml

巧克力

100g

君度力娇酒

5ml

浓缩咖啡

5m

巧克力冰淇淋蛋糕的具体做法步骤

1.准备好食材。

2.将大杏仁打成粉末。

3.用打蛋器将蛋白和白糖混合打发到能让小棒直立。

4.筛入杏仁粉。

5.小心切拌均匀，使之不见干粉。

6.倒入铺有油纸的8寸蛋糕模具中。

7.放进预热到160度的烤箱中层，烤15分钟后取出，放到架子上待凉备用。

8.用打蛋器将蛋黄和白糖混合打发到能让小棒直立。

9.将5ml的君度力娇酒和5ml的咖啡倒入蛋黄和白糖的混合液中。

10.将奶油打发。

11.将切碎的大部分巧克力和蛋黄混合液倒入打发的奶油中。

12.用橡皮刀小心切拌均，倒入凉透的蛋糕坯上，并将剩余的巧克力轻轻地撒在上面，然后盖上保鲜膜入冰箱冷冻层。

13.冷冻24小时后即可食用。

巧克力的6个营养功效

1、预防感冒

黑巧克力中含有大量的可可碱，可可碱具有扩张冠状动脉、利尿、兴奋心肌、增强骨骼肌的机能以及松弛气管平滑肌等作用。此外，这种物质还能有效地缓解咳嗽的症状，其疗效胜于普通的感冒药。

2、降低血压

黑巧克力中含有一种名叫类黄铜的抗氧化剂，这种物质具有促进血液循环、防止血液凝结的功效。

3、预防低血糖

黑巧克力属于低血糖指数食品，它在进入人体后，会分解成葡萄糖，然后在人体内缓慢地释放，从而可使血糖经过2~3个小时后，降至空腹的水平。意大利的研究人员对此进行了一项研究，结果发现，健康人若是每天进食100克的黑巧克力，进食15天后，对胰岛素的敏感性就会增强。

此外，黑巧克力还含有钙、磷、镁、铁、铜等多种对人体有益的矿物质。因此，人们在饥饿的时候吃块黑巧克力，比食用饼干和蛋糕更有效。

4、缓解腹泻

黑巧克力中含有一种抗氧化剂，这种抗氧化剂能有效地抑制肠道内的蛋白质、氯离子以及水分的分泌，从而可起到减缓水分流失、防止人们因腹泻而脱水的作用。

5、预防中风

美国约翰`霍普金斯大学医学院的研究人员发现，黑巧克力中含有一种化合物，它能在中风患者发病的3.5小时内，降低其大脑的损伤程度。此外，研究人员还表示，每周吃一次巧克力的人，患中风的几率可减少22%。

6、有益于心脏

黑巧克力中含有一种叫黄烷醇的抗氧化剂，这种物质能有效地抑制血管紧张素转化酶，从而可起到保护心脏的作用。澳大利亚有一项长达10年的研究显示，70岁以上的老年妇女若是每周吃一次黑巧克力，就可使其患心脏病的几率降低35%。

需要注意的是，8岁以下的儿童应少食黑巧克力。这是因为，巧克力是一种高热量食品，其蛋白质的含量较低，营养成分的比例也不符合儿童生长的需要。此外，巧克力中含有兴奋神经系统的物质，从而会导致儿童出现不易入睡或哭闹不安等情况。

巧克力蛋糕相关文章：

1.8寸巧克力蛋糕的制作方法

2.爱心巧克力蛋糕图片欣赏

3.8寸巧克力蛋糕怎么做好吃

4.6寸巧克力戚风蛋糕的做法

5.巧克力海绵蛋糕的做法图解