烤鸡属于美国菜谱，主要原料是鸡肉，口味：香，工艺：烤，烹饪难度属于中级。下面我们一起来看看香菇烤鸡这道菜的做法。

制作香菇烤鸡需要准备的食材

主料

三黄鸡

1只

辅料

葱白

25g

姜

15g

香菇

50g

盐

8g

酱油

15ml

美极鲜

10ml

烤肉料

30g

蜂蜜水

50ml

香菇烤鸡的做法步骤

1.整鸡洗净放入大碗中。

2.在鸡的身上及里面均匀的抹上一层盐，再用手给鸡做按摩5分钟，使盐分充分进入。

3.再加上酱油，葱姜，美极鲜。

4.抹匀。

5.再加上烤肉料抹匀。

6.盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏24小时以便充分入味。

7.香菇泡软。

8.去掉香菇蒂洗净。

9.腌好的整鸡取出，在鸡肚子里面塞满香菇。

10.再塞上葱白段和姜片。

11.放在烤架上。

12.烤箱预热5分钟，选择200°，上火和旋转烤架档。

13.烤制1小时。

14.每隔15分钟刷一次蜂蜜水。

15.到一小时再用230度烤10分钟即可。

16.香美无比的香菇烤鸡就做好了。

鸡肉的营养价值

鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用 鸡肉，有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

香菇烤鸡食用指南

食物相克

1、不宜与兔肉同时食用。

2、不宜与鲤鱼同时食用。

宜食人群

一般人群均可食用，老人、病人、体弱者更宜食用。

忌食人群

1.感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食;

2. 鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用;

3. 动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤;感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。

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