黄瓜汁能调节血压，预防心肌过度紧张，还可使神经系统镇静和强健，增强记忆力。平时生活中你会做蓑衣黄瓜吗?今天，小编为大家推荐蓑衣黄瓜的做法。

蓑衣黄瓜的制作食材

主料

黄瓜

1根

辅料

盐

1/4勺

香醋

2勺

白糖

4勺

味精

少许

麻油

1勺

辣油

１/2勺

蒜瓣

3个

蓑衣黄瓜的做法步骤

1.黄瓜洗净，切头两头放在案板上，两边放两根筷子

2.左手掌心握着黄瓜，手指捏住筷子，从右往左边开始直切(刀和筷子大约成90度)，不要切断哦

3.一直切到头(光线有点暗了)

4.把切好的黄瓜翻面，即：已切过的一面翻转向下摆放

5.用图2的方法：将刀与筷子摆放成45度，斜切这面

6.这是切好的模样(光线不够强啊)

7.看看整体效果，虽不太漂亮，但也没有断哦

8.装入盘中，盘子有点小了，切开了

9.开始调料：1/4勺盐、2勺香醋、4勺白糖、少许味精、1勺麻油、1/2勺辣油拌匀

10.加入蒜沫

11.淋上一圈即可，这样，凉拌蓑衣黄瓜就OK了

黄瓜的食用方法

1.黄瓜尾部含有较多的苦味素，苦味素有抗癌的作用，所以不要把黄瓜尾部全部丢掉。

2.熟吃黄瓜最好的方法是直接将黄瓜煮食，虽然在口味上略逊于炒制的，但营养价值可以得到很好的保留，而且能缓解夏季浮肿现象。吃煮黄瓜最合适的时间是在晚饭前，一定要注意，要在吃其他饭菜前食用。因为煮黄瓜具有很强的排毒作用，如果最先进入体内，就能把后来吸收的食物脂肪、盐份等一同排出体外。坚持这种方法，还能起到降体重的作用。此外，用黄瓜煮汤也是不错的选择。

3.黄瓜当水果生吃，不宜过多。

4.黄瓜中维生素较少，因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。

5.有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人都不要吃腌黄瓜。

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