红萝卜分布世界各地，中国南北方都有栽培，产量占根菜类第二位。你想自己动手做红萝卜汤吗?下面，小编来为你介绍红萝卜汤的家常做法。

制作红萝卜汤需要准备的材料

主料

龙骨

500g

红萝卜

300g

辅料

盐

适量

红萝卜汤烹饪过程中的步骤图

1.龙骨(猪脊骨)入锅加水烧开去血水，用冷水洗净。

2.把去皮切块的红萝卜和龙骨同放入锅里，水必须漫过所有食材一部份(自个掌握份量)~

3.烧开后，汤面浮起的泡泡是要舀掉的。泡泡舀掉后，汤面立马变得清澈，清淡的香味也开始飘出~

4.大火滚开之后，再关小火盖锅盖，半小时后出锅，加盐调味~

5.又浓又香，而且营养非常棒的龙骨红萝卜汤就可以享用了!

红萝卜的营养价值

1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症

2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌

3.健脾除疳：维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义

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