仙人掌烹饪方法
仙人掌浆果酸甜可食。仙人掌高钾、低钠、低糖,糖分含量比生菜和黄瓜还低。[11] 仙人掌历来是美洲传统的食品,是人们日常生活中不可缺少的一种特色蔬菜和水果,人们将仙人掌洗净切碎后煮在汤中、或是架在炉上烤制、或是做成饼馅、或是直接将新鲜的仙人掌腌制,还有的用仙人掌来酿酒(龙舌兰酒)。下面小编为大家分享仙人掌烹饪方法。
仙人掌烹饪方法:游动仙人掌
材料
用料仙人掌100克,小西红柿50克,洋葱25克,鸡蛋1只,红椒15克,精盐、鸡精、葱末各适量。
做法
1、仙人掌洗净去皮,切成丁。小西红柿切成两半,红椒切丁,洋葱切末。
2、坐锅点火,煸炒洋葱末、葱末、红椒丁,再倒入仙人掌、小西红柿、精盐、鸡精,倒入开水煮开。
3、鸡蛋磕入碗中,搅开,甩入汤锅中推匀,成蛋花即可。
功效
补充蛋白质、维生素和微量元素,有保健作用。
仙人掌烹饪方法:仙人掌乌鸡汤
材料
乌鸡1只(去皮洗净,斩4大块)
仙人掌1片(约500g)
蜜枣3粒(剪开)
做法
1、将乌鸡飞水,洗净。
2、仙人掌去刺去皮,切成片。
3、连同蜜枣,将上述所有东西放入炖锅,大火烧开转小火,炖1.5-2小时。
4、用盐调味,即可上桌。
小诀窍
1、乌鸡可以用普通鸡来代替。
2、蜜枣可以用无花果代替。
仙人掌烹饪方法:仙人掌百合烧大枣
材料
主料:仙人掌200克,百合50克,大枣50克,胡萝卜15克,湿淀粉15克,碘盐5克,味精3克,糖3克,料酒5克,葱度,姜各3克,香油5克
做法
1、将仙人掌、百合、胡萝卜切成菱形片、一同入沸水焯过沥水。
2、勺放底油,烧七成热、下葱、姜炒香,下仙人掌、百合、胡萝卜、大枣翻炒,加盐、味精、糖、清汤、湿淀粉勾芡,淋入香油即好。
仙人掌烹饪方法:仙人掌炒牛肉
材料
鲜仙人掌100克,牛肉100克
做法
1、将鲜仙人掌洗净,除刺、剖片后切成丝,备用。
2、将牛肉洗净,切片,加料酒、精盐、湿淀粉拌和均匀,抓匀上浆,待用。
3、炒锅置火,加植物油烧制6成热,加葱花、姜未煸炒炝锅,出香后即将上浆的牛肉丝入锅熘炒。
4、待牛肉炒至九成熟时,加入仙人掌丝,大火翻炒,加酱油、红糖、味精,拌和均匀,用湿淀粉勾兑薄芡,即成。
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