为什么你吃螃蟹会过敏

发布时间:2017-02-27 16:29

中国吃蟹的历史悠久,蟹的菜肴也不断发展,各个时期,都有各个时期的螃蟹名菜肴。可是为什么有些人吃螃蟹会过敏呢?以下就是小编给你做的整理,希望对你有用。

为什么你吃螃蟹会过敏

吃螃蟹过敏的原因:

过敏体质的人应忌吃螃蟹。

此类人吃了螃蟹后,特异蟹蛋白通过肠壁进入肌体而发生过敏反应。此外,患有皮炎、湿疹、癣症等皮肤疾病的人也要慎食,因为吃蟹可使病情恶化。

吃螃蟹过敏怎么办?

1.如果过敏症状比较轻微,可以不服用任何药物,也无需特殊处理,过1,2天会自愈。

2.如果过敏症状比较明显,全身瘙痒难耐,可以尝试服用常见的抗过敏药(如氯雷他定)。

3.在服用抗过敏药的同时,还可以加服维生素C。

4.在服药同时,还可以在瘙痒红疹的皮肤上涂抹皮炎平软膏。

5.如果出现呼吸困难、手脚发冷、心慌等要立刻上医院就诊,并说明之前食用过螃蟹。

6.过敏期间不能再食用螃蟹、虾等海鲜食品,也不要食用油腻和辛辣的食物。

螃蟹的价值:

螃蟹性寒、味咸,归肝、胃经

有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效

对于 淤血、 黄疸、腰腿酸痛和 风湿性关节炎等有一定的食疗效果。

【性能】味咸,性微寒。能续筋接骨,活血行瘀,利湿退黄,解漆毒。

【参考】肉和内脏含蛋白质、脂肪、维生素A、B1.B2和 烟酸、钙、磷、铁、谷氨酸、 甘氨酸、脯氨酸、组氨酸、精氨酸等多种氨基酸,微量的胆甾醇。

蟹壳含碳酸钙、蟹红素、 蟹黄素、甲壳素、蛋白质等。

【用途】用于跌打损伤,损筋折骨,血瘀肿痛;妇人产后血瘀腹痛;湿热 黄疸等。

【用法】酒浸,油炸,煎汤,入丸、散等。

【附方】

1,酒侵生蟹:鲜河蟹250g,捣烂,以黄酒煨热,温浸20分钟左右,取汁多次饮之,并用其渣敷患处。

源于《唐瑶经验方》。本方取蟹之全体,用以续筋活血,以黄酒行血脉、助药力。兼以外敷,对“骨节离脱”(脱臼)有较好的疗效。原方说“半日内,骨内谷谷有声即好”,表明了制方人的经验。

2,合骨散:河蟹30~50g,焙干研末。每次10g,白酒送服。

源于《泉州本草》。本方用河蟹续筋接骨,活血行瘀,仍以酒助药力。用于跌打骨折筋断,瘀肿疼痛。

3,螃蟹山楂散:螃蟹、山楂各30g。焙干,共研细末。每次15~20g,白酒送服。

《滇南本草》治妇人产后因血瘀引起的儿枕痛,用螃蟹研末,热烧酒服,谓有良效。增加山楂一味活血化瘀,更为适宜。

4,螃蟹丸:螃蟹500g,烧存性,研末,拌以 黄酒,作成小丸。每日2次,每次30g,温开水送下。

螃蟹的食用禁忌:

研究发现,活蟹体内的 肺吸虫—高脚蟹虫幼虫囊蚴感染率和感染度是很高的,肺吸虫寄生在肺里,刺激或破坏肺组织,能引起咳嗽,甚至咯血,如果侵入脑部,则会引起瘫痪。据专家考察,把螃蟹稍加热后就吃,肺吸虫感染率为 20%,吃腌蟹和醉蟹,肺吸虫感染率高达 55%,而生吃蟹,肺吸虫感染率高达 71%。肺吸虫囊蚴的抵抗力很强,一般要在 55℃ 的水中泡 30 分钟或 20% 盐水中腌 48 小时才能杀死。生吃螃蟹,还可能会被副溶血性弧菌感染,副溶血性弧菌大量侵入人体会发生感染性中毒,表现出肠道发炎、水肿及充血等症状。

孕妇是不能吃螃蟹的,整个怀孕期间都不应该吃螃蟹。

螃蟹肉味鲜美、营养丰富,含有大量蛋白质和脂肪,较多的钙、磷、铁、维生素等物质。每 500 克螃蟹中含蛋白质 49.6 克、脂肪 9.3 克、糖类 27.2 克、磷 1.088 毫克、铁 33.6 毫克和适量维生素 A 等。它既是滋补品又是佳肴,很受人们的喜爱,常是喜筵上的主菜。但对孕妇来说并不适宜。

螃蟹不仅是佳肴,还可入药。常见的有大闸蟹、毛脚蟹、海蟹、湖蟹、江蟹、河蟹等。螃蟹主要供食用,药用以河蟹为多。《 珍珠囊补遗药性赋》说,蟹主热结胸,黄能化漆为水,爪能破血堕胎。《 雷公炮炙药性解》中记载,蟹主散血破结,益气养精,除胸热烦闷。捣涂漆疮,可治跌打损伤,筋断骨折,淤血肿痛及妇人产后淤血腹痛、难产、胎衣不下等症。蟹爪 60 克,辅以黄酒,加水同煎,再入阿胶,即为催产下胎药。

鉴于以上药性,孕妇不宜多吃螃蟹,如果坐月子期间是母乳喂养宝宝的话,也有可能影响到宝宝。有习惯性流产的孕妇更应禁忌。

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