芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用。你了解西芹炒胡萝卜要怎么做吗?下面，小编来为你介绍西芹炒胡萝卜的图解做法。

制作西芹炒胡萝卜的准备材料

主料

芹菜

250g

胡萝卜

1段

辅料

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

花椒

适量

香油

少许

西芹炒胡萝卜制作过程的步骤

1.准备食材

2.胡萝卜切片，芹菜斜着切片，葱切碎，

3.烧开水把芹菜放入焯水，捞出过凉水，控干

4.锅内加油，放入花椒爆香，捞出丢掉。

5.放入姜丝爆香，再加葱花

6.加胡萝卜翻炒，变色变软

7.放入芹菜大火煸炒

8.加盐调味，滴入香油拌匀即可

西芹的营养成分

铁

西芹含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

钙质

西芹一方面含有大量的钙质，可以补“脚骨力”。

铜元素

西芹中还含有对白癜风有利的铜元素。

钙磷

由于西芹的钙磷含量较高，所以它有一定镇静和保护血管的作用，又可增强骨骼生长。

锌

西芹含有锌元素，是一种性功能食品，能促进人的性兴奋，西方称之为“夫妻菜”，曾被古希腊的僧侣列为禁食。泰国的一项研究发现，常吃西芹能减少男性精子的数量，可能对避孕有所帮助。

甘露醇

西芹叶茎中含有挥发性的甘露醇，别具芳香，能增强食欲，还具有保健作用。

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