螃蟹粉丝煲的做法

发布时间:2017-06-22 09:40

相关话题

导语:古人有:“蟹肉上席百味淡”的说法,吃螃蟹时,因蟹肉性寒,温上一壶热的花雕酒,花雕酒暖胃,这是最佳的搭配。下面跟着小编把这道螃蟹砂锅煲学做起来吧!

螃蟹粉丝煲

螃蟹粉丝煲的做法

食材:

主料:螃蟹3只、粉丝2小卷

辅料:油适量、葱10g、姜10g、蒜末10g、绍酒10g、剁椒15g、生抽10g、蚝油10g、高汤1碗

步骤:

螃蟹粉丝煲的做法

1.螃蟹洗干净后,去鳃切块

2.螃蟹蘸少许淀粉

螃蟹粉丝煲的做法

3.粉丝略微泡开,不用太软

4.锅中放油,下剁椒炒出红油

螃蟹粉丝煲的做法

5.放入葱、姜蒜爆香

6.螃蟹块放入,烹入绍酒,翻炒到变色

螃蟹粉丝煲的做法

7.转移至砂锅中,放入蟹块

8.再放入粉丝,盖上螃蟹壳

螃蟹粉丝煲的做法

9.倒入高汤

螃蟹粉丝煲的做法

10.调入蚝油、生抽,然后加盖小火焖5分钟左右,出锅时撒香葱末或香菜末即可

小贴士厨房小语:

没有高汤,放清水也可

螃蟹粉丝煲的做法的评论条评论