黄花菜炒肉是一道很受大众喜欢的美食，那么你知道黄花菜炒肉怎么做好吃吗？下面我们一起来看看黄花菜炒肉的具体做法。

制作黄花菜炒肉需要准备的食材

主料

干黄花菜

100g

辅料

油

适量

盐

适量

猪肉

适量

五香粉

适量

姜蓉

适量

老抽

适量

葱

适量

鸡精

适量

黄花菜炒肉的做法步骤

1.干黄花菜冷水泡发，去掉个别的干枝，清洗干净

2.猪肉切丝

3.葱切碎

4.锅中放底油，放猪肉丝，煸炒

5.加姜蓉

6.加五香粉

7.加老抽

8.加入黄花菜

9.倒入清水，大火炖10分钟

10.加盐

11.加鸡精

12.撒入葱花，出锅

黄花菜的营养价值

每100g黄花菜干品中含有蛋白质14.1g，脂肪0.4g，碳水化合物60.1g，钙463mg，磷173mg，铁16.5mg，胡萝卜素3.44mg，核黄素0.14mg，硫胺素0.3mg，尼克酸4.1mg等。其中碳水化合物、蛋白质、脂肪3大营养物质分别占到60%、14%、2%，此外，磷的含量高于其他蔬菜。

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