白菜种类很多，北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津绿、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。你了解白菜饺子要怎么做才好吃吗?现在，小编来告诉你胡萝卜白菜饺子的做法。

制作胡萝卜白菜饺子需要准备的材料

主料

猪肉

100g

白菜

200g

干黑木耳

5g

胡萝卜

80g

辅料

油

适量

盐

适量

葱

适量

蚝油

适量

香油

适量

生抽

适量

姜

适量

鸡精

适量

醋

适量

豆豉辣椒油

适量

饺子皮

适量

胡萝卜白菜饺子烹饪过程中的步骤图

1.白菜切细碎

2.加适量盐拌匀腌制。

3.猪肉剁碎，加适量生抽、香油、蚝油。

4.拌匀腌制。

5.葱和姜切碎。

6.胡萝卜用擦菜板擦碎。

7.取较大容器，将葱、姜、胡萝卜、猪肉末放进去。

8.拌匀。

9.泡发的黑木耳切碎。

10.白菜挤干水份，和黑木耳一起加进肉馅里

11.加入适量鸡精、盐。

12.搅拌均匀。

13.取饺子皮包成饺子。

14.可冷冻保存

15.锅中注清水适量烧开，下入饺子煮熟。

16.蘸酱：醋、香油、豆豉辣椒油。

大白菜的7大药用功效

1、解毒利尿，治咳嗽

传统医学认为，白菜“性味甘、平寒无毒，清热利水，养胃解毒”，有清除体内毒素、利尿通便的作用，可用于治疗咳嗽、咽喉肿痛等症。民间素有“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安”之说。

2、肥胖病和糖尿病患者的最佳辅食

白菜中含钠很少，不会使机体保存多余水分，可以减轻心脏负担。由于其含热量低，大白菜是肥胖病及糖尿病患者很好的辅助食品。

3、祛斑美容

大白菜含水量丰富，高达95%。冬天天气干燥，多吃白菜，可以起到很好的滋阴润燥、护肤养颜的作用。大白菜中维生素E的含量比较丰富，因此是一种能防治黄褐斑、老年斑的美容养颜蔬菜。

4、治便秘

其大量的粗纤维，可以促进肠壁蠕动，防止大便干燥。

5、防乳腺癌

大白菜有抗氧化“锈蚀”的效果。白菜中有一些微量元素，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。女性每天吃些大白菜，可以降低患乳腺癌的危险。

6、防辐射

大白菜含有的微量元素钼，能阻断亚硝胺等致癌物质在人体内的生成，是很好的防癌佳品。

7、缓解压力，调节神经

大白菜除烦，可调节紧张的神经，考试前多吃一些大白菜，能以平静的心态进入考前准备。

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