生日蛋糕是我们最常见的蛋糕，下面是为大家准备的生日水果蛋糕的做法，希望可以帮助大家!

生日水果蛋糕的做法材料：

主料：10寸戚风蛋糕 (1个) 鲜奶油 (400ML) 糖 (1/2杯)

辅料：草莓 (1磅(454克)) 奇异果 (3个) 哈密瓜 (适量) 紫色食用色素 (1滴) 巧克力片 (2片) 粉红果胶 (适量)

生日水果蛋糕的做法步骤：

1烤好的蛋糕。

2蛋糕片成2片。(因为还没完全凉透，蛋糕太软了，片得很难看呢。)

3鲜奶油加糖打硬性。

4把蛋糕托板放在转盘上，放上一片蛋糕片，抹上薄薄的奶油，撒上草莓丁和哈密瓜丁，再抹上少许奶油。

5盖上另一片蛋糕，轻压一下，倒入适量的奶油。

6用抹刀抹平。

7剩余的奶油滴入1滴紫色素，拌匀，装入裱花袋里。

8在蛋糕边上挤一圈花纹，放上水果和巧克力片装饰，用果胶写上字，奇异果围边即可。

生日水果蛋糕的做法效果图：

生日水果蛋糕的做法图解：

烤好的蛋糕。

蛋糕片成2片。(因为还没完全凉透，蛋糕太软了，片得很难看呢。)

鲜奶油加糖打硬性。

把蛋糕托板放在转盘上，放上一片蛋糕片，抹上薄薄的奶油，撒上草莓丁和哈密瓜丁，再抹上少许奶油。

盖上另一片蛋糕，轻压一下，倒入适量的奶油。

用抹刀抹平。

剩余的奶油滴入1滴紫色素，拌匀，装入裱花袋里。

在蛋糕边上挤一圈花纹，放上水果和巧克力片装饰，用果胶写上字，奇异果围边即可。