鲤鱼要怎么蒸才好吃？小编接下来给大家带来的是清蒸鲤鱼的做法，清蒸鲤鱼是一道家常简易菜谱，鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，一起来学学吧。

清蒸鲤鱼的步骤

1.先将鲤鱼洗净取出内脏。

2.在鱼身上打花刀。

3.将姜洗净切成小段和葱姜丝备用。

4.葱姜段放入鱼身上的划口内。

将鱼放入碗内，加入盐、白酒、花椒、腌制5分钟。

5.蒸锅放入水烧开。放入鱼，大火蒸制7分钟，关火虚蒸5分钟。

6.把鱼取出倒掉汤汁，去掉姜片和葱丝。

7.在鱼身上码上葱姜丝。

8.淋上适量蒸鱼豉油。

9.再加入香菜末和料酒碎。

10.炒锅放油烧热加入花椒炸香。

11.趁热浇在鱼上即可。