圆椒炒肉是道很普通的家常菜，圆椒肉厚而脆嫩，炒着吃口感非常好，具体圆椒西芹炒肉丁怎么做好吃呢？下面一起随小编来看看。

制作圆椒西芹炒肉丁需要准备的食材

主料

猪肉丁

200g

青椒

120g

西芹

50g

辅料

油

适量

盐

适量

五香粉

3g

胡椒粉

5g

料酒

15ml

玉米淀粉

5g

酱油

15ml

绵白糖

5g

姜

适量

蒜

适量

圆椒西芹炒肉丁的做法步骤

1.材料准备好;

2.青椒和西芹各洗净切成合适的丁，姜、蒜切片待用;

3.肉丁用胡椒粉、五香粉、白糖、酱油、料酒、淀粉和少许油抓匀腌制15分钟入味;

4.炒锅内入适量油，入姜、蒜片小火炒香;

5.倒入腌过的肉丁，转大火快速翻炒至肉丁颜色转白，入少许盐调味即可出锅;

6.原锅继续倒入少许油，入青椒和西芹翻炒至熟，调入盐和鸡精即可关火;

7.再把炒好的肉丁回锅炒匀即成;

8.成品。

西芹的食用功效

芹菜味甘、苦、性凉，归肺、胃、肝经;具有平肝清热，祛风利湿的功效;用于高血压病、眩晕头痛、面红目赤、血淋、痈肿等症。

1. 平肝降压：芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用。

临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效

2. 镇静安神：从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用，有利于安定情绪，消除烦躁

3. 利尿消肿：芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿

4. 防癌抗癌：芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的

5. 养血补虚：芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

6.顺畅阴茎血液流动：西芹中含有可以溶解血栓、促进血液循环的吡嗪，可以顺畅阴茎血液流动的功效。

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