蒸鸡蛋羹色泽乳黄，松软滑嫩，清香滑口。它几乎是家里必做的一道菜，体虚牙口不好的老人、病后恢复中的家人、刚断奶的幼儿，都可以吃这个来补充营养。那么怎么我们应该怎么蒸出一道美味的鸡蛋羹呢？，一起来看看小编带来大家的教程吧~

主料：鸡蛋1个

辅料：香油少许盐适量凉开水适量葱花少许

蒸鸡蛋羹步骤

1.准备所需材料。

2.将鸡蛋打入碗内，用打蛋器打散。

3.加入少许盐继续打搅均匀。

4.然后加入适量的凉开水。

5.继续打搅均匀。

6.将打搅均匀的鸡蛋液过筛。

7.第二次过筛，过两次筛鸡蛋会变得更细滑。

8.再用小勺撇去泡沫。

9.然后盖上保鲜膜，上锅蒸12分钟左右。

10.取出后撒上葱花。

11.香油和酱油用小勺调匀，淋入鸡蛋羹即可。