蛋挞作为一种休闲美食，已慢慢在大陆流行开来，去蛋挞店吃蛋挞已成为一种时尚。你想自己动手做好吃的蛋挞吗?下面是小编给大家整理微波炉蛋挞的制作方法。

微波炉蛋挞的食材准备

主料

鸡蛋

20g

奶粉

6ml

糖粉

10g

低筋面粉

5g

辅料

蛋挞皮

适量

微波炉蛋挞的制作步骤

1.牛奶粉加入糖

2.倒入热水，搅拌至糖化开

3.凉后，打入鸡蛋一个 搅拌均匀

4.加入面粉 搅拌好

5.倒入解冻了的蛋挞皮中

6.放入微波炉 高火10分钟

7.成品

蛋挞的介绍

蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼;挞为英文“tart”之音译，指馅料外露之西式馅饼。蛋挞的做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉;烤出成品外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。初时茶餐厅的蛋挞都比较大，一个蛋挞便可以成为一个下午茶餐。

蛋挞是粤式早茶的“四大天王(虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞)”之一。

蛋挞在台湾称为蛋塔，挞英文tart之音译，意指馅料外露的馅饼，蛋挞即以蛋浆为馅料的tart。烤出的蛋挞外层为松酥之挞皮，内则为香甜的黄色凝固蛋浆 。广式蛋挞大约出现于1920年的广州，香港大约自1940年有些饼店开始出售蛋挞，1950年逐渐在广式早茶中推出。

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