2016的菜价太贵了，果然是有钱的人才吃得起菜啊，不过为什么2016菜价那么贵呢?以下就是小编给你做的整理，希望对你有用。

2016年菜价为什么贵?

原因一：炒作因素。

很多人以为，只有股票可以炒，事实上，很多人也炒蔬菜，比如今年的大蒜价格，大葱价格，都是人为炒作上去的，商家通过囤货，获利颇丰。

原因二：供应不足成为主要推涨因素。

蔬菜价格上涨的主要原因是供应不足。去年11-12月，北方产区40余天的低温寡照，影响北方设施蔬菜的生长;今年1月中下旬南方产区大范围的强降温、强降雨(雪)，影响了南菜的供应，秧苗受损比较严重，部分品种的蔬菜有提前退市的趋势。而后续产地蔬菜还不能形成批量上市条件，蔬菜供应的衔接出现断茬现象。

2016年春节前，全国范围内遭遇了历年来罕见超低温寒潮天气，南、北方蔬菜分别受到不同程度减产，而春节期间蔬菜需求量又大幅提升，菜价自然水涨船高。进入春季后，倒春寒时有来袭，雨雪天气较多，各地蔬菜供应仍然紧俏，菜价未现松动。她称，与此同时，蔬菜供应链衔接不及时。受异常天气影响，南方蔬菜退市期提前，而北方设施菜产量增速放缓未能及时补充市场空缺，菜价连连走高。

大部分蔬菜价格上涨一倍 比城里都贵

城关、龙潭、河口、周集，这些都是霍邱县的人口大镇，记者走访上述乡镇的菜市场，将大家常吃的蔬菜价格做了粗略统计。

黄瓜8元/斤、茄子7元/斤、薄皮青椒8元/斤、韭菜8元/斤、葱7元/斤、大蒜6元/斤、莴笋7元/斤、豆角12元/斤。

城关镇从事蔬菜批发生意多年的王先生感概，春节期间，大部分蔬菜价格基本比年前上涨了一倍，虽然各个乡镇价格存在细微差距，但整体都维持在高价位。

龙潭镇一家酒楼老板还将节前节后蔬菜价格做了比较，其中，节前黄瓜5元/斤、豆角6元/斤、青皮辣椒也就一斤4元钱左右，“这两天客人就餐，点个蔬菜可能要比荤菜都贵，”酒楼老板坦言往年从未有过这种景象。

农村蔬菜价格也赛过了城市。年初六，记者在合肥各大超市看到，蔬菜价格基本处在合理价位，黄瓜一斤不到5元，青椒一斤不到4元，莴笋也就4块多钱一斤。

天气因素催生高价 价格监管也存盲区

今年春节期间，农村蔬菜价格为何如此飙涨?

合肥周谷堆农产品批发市场相关负责人分析，今年低温阴雨天气时间持续较长，加之极端寒潮影响，地产菜上市量大幅减少，同时农村地区物流成本较高，整个蔬菜价格也会提高。

记者走访发现，城市蔬菜价格相对稳定，除大型批发市场集中稳定供应之外，很多商超还实现了与农产品合作社的对口销售，实现了源头直采直销，中间环节较少，成本也大大降低。

而据相关业内人士介绍，农村菜市场多为分散经营，同时地处相对偏僻，价格监管没有城市正规，存在一定盲区，导致摊主自主定价的空间很大。

记者询问龙潭镇菜市场多个摊主，他们直言，所卖蔬菜没有统一的价格标准，大家依据批发价，再根据市场情况，自行加价，形成大概标准。一位摊主告诉记者，“年里年外也就这几天生意火爆，只有价格高一点，才能多挣一点”。

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