芹菜还是一种性功能食品，能促进人的性兴奋，西方称之为“夫妻菜”。美味的芹菜炒猪肝应该要怎么做呢?现在，小编来告诉你芹菜炒猪肝的做法教程。

制作芹菜炒猪肝需要准备的材料

主料

猪肝

300g

芹菜

100g

辅料

油

适量

盐

适量

洋葱

50g

姜

适量

红椒

适量

芹菜炒猪肝烹饪过程中的步骤图

1.猪肝放自来水上冲洗拍打后泡清水里两个小时

2.泡好的猪肝切片，下沸水锅里焯下捞出

3.捞出的猪肝放清水里再洗一次

4.其它的材料。

5.芹菜要记得去掉筋，这样吃起来脆,把去筋的芹菜切成段，红椒切块,洋葱切块，姜切成末

6.锅内烧油，下洋葱和姜末炒香

7.下猪肝芹菜红椒一起爆炒两分钟即可加盐出锅

芹菜炒猪肝的营养功效

1.防癌抗癌

它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。

2.养血补虚

芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

3.清热解毒

春季气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。

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