香菇焖鸡翅是一道老少皆宜的家常菜，口味鲜香，适合大众食用。那么，你知道香菇焖鸡翅怎么做吗？下面一起来看看香菇焖鸡翅这道菜的做法。

制作香菇焖鸡翅需要准备的食材

主料

鸡中翅

6个

香菇

8朵

青椒

30g

红椒

30g

木耳

30g

辅料

油

适量

盐

适量

葱姜

适量

料酒

20ml

生抽

15ml

老抽

10ml

鱼露

10ml

糖

3g

水淀粉

适量

香油

适量

蒜瓣

适量

大料

3个

香叶

2片

香菇焖鸡翅的做法步骤

1.准备好所有的食材。

2.鸡翅用开水焯烫一下过凉备用。

3.香菇提前泡软洗净切条，葱姜切好。

4.炒锅倒油爆香葱姜蒜和大料香叶。

5.倒入鸡翅翻炒片刻至鸡翅变色。

6.加入料酒。

7.加入生抽。

8.加入老抽。

9.加入鱼露。

10.加入适量的清水和白糖。

11.大火煮开中小火加盖焖烧10分钟。

12.然后倒入香菇和木耳继续15分钟。

13.放入青红椒翻炒均匀。

14.淋入水淀粉。 香菇焖鸡翅是一道老少皆宜的家常菜，口味鲜香，非常适合

制作香菇焖鸡翅需要准备的食材

主料

鸡中翅

6个

香菇

8朵

青椒

30g

红椒

30g

木耳

30g

辅料

油

适量

盐

适量

葱姜

适量

料酒

20ml

生抽

15ml

老抽

10ml

鱼露

10ml

糖

3g

水淀粉

适量

香油

适量

蒜瓣

适量

大料

3个

香叶

2片

香菇焖鸡翅的做法步骤

1.准备好所有的食材。

2.鸡翅用开水焯烫一下过凉备用。

3.香菇提前泡软洗净切条，葱姜切好。

4.炒锅倒油爆香葱姜蒜和大料香叶。

5.倒入鸡翅翻炒片刻至鸡翅变色。

6.加入料酒。

7.加入生抽。

8.加入老抽。

9.加入鱼露。

10.加入适量的清水和白糖。

11.大火煮开中小火加盖焖烧10分钟。

12.然后倒入香菇和木耳继续15分钟。

13.放入青红椒翻炒均匀。

14.淋入水淀粉。

15.淋入香油。

16.翻炒均匀关火。

香菇的营养价值

香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。

1. 提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。实验证明，香菇中还含有一种抗病毒的干扰素诱发剂，能提高人体抗病能力，可预防流行性感冒等症。香菇具有和胃、健脾、补气益肾的功效，可治久病气虚、食欲不振等病症。

⒉ 延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。

⒊ 防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。

⒋降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

⒌ 香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。此外，香菇所含核酸类物质，还具有防治爱滋病的功用。

15.淋入香油。

16.翻炒均匀关火。

香菇的营养价值

香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。

1. 提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。实验证明，香菇中还含有一种抗病毒的干扰素诱发剂，能提高人体抗病能力，可预防流行性感冒等症。香菇具有和胃、健脾、补气益肾的功效，可治久病气虚、食欲不振等病症。

⒉ 延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。

⒊ 防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。

⒋降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

⒌ 香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。此外，香菇所含核酸类物质，还具有防治爱滋病的功用。

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