芋头可以产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。好吃的芋丝糕应该要怎么做呢?现在，小编来告诉你芋丝糕的图解做法。

芋丝糕的材料准备

主料

芋头丝

250g

面粉

100g

辅料

油

适量

糖

适量

芋丝糕的制作过程

1.芋头刨丝，

2.白糖少许，

3.放进白糖，

4.面粉少许，

5.再进面粉，

6.放点清水合拌均匀，

7.再放进热油锅里油煎，

8.等凝固后翻面，

9.煎黄，

10.煎熟透即成。

芋头的营养价值

芋头中富含蛋白质、膳食纤维、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

芋艿含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，还可用来防治胃酸过多症。

芋头中含有一种天然的多糖类高分子植物胶体，有很好的止泻作用，并能增强人体的免疫功能，对乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤患者及其伴有淋巴肿大、淋巴结转移者有辅助治疗功效。芋头还可作为防治癌瘤的常用药膳主食，在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，有辅助治疗作用。

生芋头内服能治疗淋巴结肿大、外用可消炎、消肿、镇痛。此外，芋头含丰富的蛋白质、脂肪含量却很低，因此，也是减肥的理想食品。

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