羊肉营养丰富，涮羊肉，烤、炸羊肉串，葱爆羊肉等，是老少皆喜食的美味食品。你想自己动手做羊肉汤吗?下面，小编来为你介绍羊肉汤的做法和需要的材料。

羊肉汤的食材准备

主料

羊肉

500g

当归

20g

黄芪

10g

辅料

盐

适量

鸡粉

适量

姜

10g

葱

5g

料酒

适量

羊肉汤的具体做法步骤

1.羊肉清洗干净。

2.当归和黄芪洗净备用，姜切片。

3.羊肉冷水入锅，放入姜、葱及料酒，将羊肉煮去血水洗净备用。

4.将所有材料放入紫砂煲内放入适量清水。调到自动档炖三到四小时。

5.调入鸡粉和盐即可。

羊肉的营养价值

1.羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。

2.羊肉与猪肉忽和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。

3.羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不会再有膻味。

羊肉的存储

1.羊肉不适宜长时间保存，最好在1-2天内食完;

2.如果需要长时间保存，可把羊肉剔去筋膜，用保鲜膜包裹后，再用一层报纸和一层毛巾包好，放入冰箱冷冻室内冷冻保存，一般可保存1个月不变质。

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