马蹄自古有地下雪梨之美誉，北方人视之为江南人参。马蹄性味甘、寒，生津润燥。你想知道好吃的千层马蹄糕是如何做的吗?今天，小编为大家推荐的千层马蹄糕做法。

千层马蹄糕的食材准备

主料

马蹄粉

250g

清水

4碗

辅料

冰片糖

200g

椰浆

150ml

千层马蹄糕的具体做法步骤

1.马蹄粉加2碗清水。

2.搅拌成无颗粒粉浆。

3.冰片糖加2碗水煮。

4.煮至糖溶化。

5.在糖水加2勺马蹄粉粉浆搅拌均匀就可以熄火。

6.糖水成稀糊状。

7.趁热边搅拌边把糖水倒入粉浆中拌匀，就成生熟浆。

8.椰浆倒入盆里。

9.加入5勺生熟浆拌匀。

10.烧热水，把盘子放入锅里，倒入薄薄一层生熟浆蒸。

11.蒸至透明就倒入一层椰浆蒸熟。

12.反复几次，最后一层一定是要马蹄浆。

13.蒸熟后就放凉。

14.放凉就可以切块了。

马蹄的功效与作用。

1、降压作用。

马蹄汁加鲜藕汁、梨汁、鲜芦根汁、麦冬汁一起，称为“五汁饮”，用于生津消热、降低血压。

2、治食道癌。

马蹄10只，带皮蒸煮，每日服食。

3、治咽喉肿。

马蹄绞汁冷服，每次125克。

4、预防流感。

鲜马蹄250克，甘蔗1根，切段，入锅煎煮，熟而食之，有清热消炎，生津止渴之效，适于发热后期之心烦口渴和低烧不退，还可预防流感。

5、通肠利便。

马蹄500克，煮熟捣烂，加盐、姜、豆粉，挤成丸子，油炸后捞起。生粉勾芡成卤，浇在丸上，味鲜滑口，可消食开胃，利肠通便。

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