生姜地下茎腑芽活动，不断分生，形成扇状的地下肉质根茎，可供食用。下面是小编为大家精心推荐的生姜的栽培技术论文，希望能够对您有所帮助。

生姜的栽培技术论文篇一

大棚生姜高产栽培技术

摘要：生姜是姜科宿根植物，块茎含有辛香浓郁的挥发油、姜辣素等成分，具有健胃、祛寒和解毒等功能，是一种传统中药，也是人们日常生活中普遍使用的调味品。为了提高大棚生姜的产量、品质及经济效益，调动广大农户种植生姜的积极性，文章对大棚生姜高产优质栽培技术进行了介绍。

关键词：生姜;栽培

中图分类号：S632.5 文献标识码：A 文章编号：1674-0432(2011)-03-0153-1

生姜可以加工成姜粉、姜油、姜糖等食用品，种植生姜已成为一些地区的地方特色产业。生姜喜温，不耐霜冻，其生长发育要求较高的温度，因此，在生姜生产中许多地方采用塑料大棚栽培，既可提高地温，又可提高气温，从而可以提早播种生姜，又可以延迟生姜的收获，在生姜大棚栽培技术中病虫害的防治、肥料和调节物质的施用是否得当，直接影响到生姜的产量及品质。为了提高大棚生姜的产量、品质及经济效益，调动广大农户种植生姜的积极性，现把大棚生姜高产优质栽培技术介绍如下。

1 提早播种

生姜产量随生长期的延长而提高，因此，生姜提早播种是获得生姜高产的关键。

2 大拱棚建造

采用水泥立柱、竹拱架结构的大棚来栽培生姜。一般棚宽10m，4排水泥立柱，长按地长度而定。依地形可采用南北或东西向开沟起垄种植。生姜栽植前7-10d盖好棚膜升温，以利提高地温。

3 加温催芽

生姜大棚种植必须要提前催芽，要在播种前25-30d开始催芽。此时温度尚低，为保生姜顺利出芽，可采用火炕或电热毯等催芽法。无论采用哪种催芽法，催芽温度要保持在25-30℃之间，待姜芽萌动时保持温度22-25℃，姜芽达1cm左右时即可播种。

4 重施基肥

大棚生姜生长期长，产量高，对肥料吸收量多，因此，要加大底肥施用量，并多施生物有机肥料。一般冬前每亩施充分腐熟鸡粪3-4m3，随深翻地施入。种植前开沟起垄，在沟底集中施用有机肥200kg加复合肥50kg或豆饼150kg加复合肥75kg，肥料与土拌匀浇足底水即可栽植。为防地下害虫可施入2-3kg硫磷颗粒剂或毒死蜱颗粒1kg。

5 宽垄稀播

为充分发挥大棚生姜生长期长的优势，以发展单株，扩大群体，这样既可提高产量，又可提高商品品质。大棚种植大姜，按行距60-65cm、株距18-20cm，每亩栽植5000-5500株为宜。

6 除草覆膜

大棚一般在播种前7d盖棚，从而提高地温，利于姜芽的生长发育。定植后及时浇水，并喷洒施田补、果尔等除草剂进行苗前土壤封闭处理。喷完后立即覆膜，为了防止灼芽，可在垄上铺一层稻草、麦麸或稻糠，覆膜后在膜的四周压实，中间隔2-3m压一土块，通过覆膜可以提高地温和保墒，可有效的改善土壤环境，促进土壤中微生物的活动和各种酶的活性，从而加速土壤中营养物质的分解和转化，使耕层有效养分增加。

7 搞好温光管理

播种后出苗前要盖严大棚膜升温。保持棚内白天30℃左右，不通风，以利姜苗出土。姜苗出土后，待苗与地膜接触时要打孔引出幼苗，以防灼伤幼苗。白天温度约在22-28℃，不高于30℃，夜间不低于13℃。外界夜间温度高于15℃时要昼夜通风。光照的调节主要靠棚膜遮光，在撤膜前无需进行专门的遮光处理，到5月下旬气温高时，可撤膜换上遮阳网(遮光率50%为宜)，7月下旬撤除遮阳网。到10月上旬随外界温度降低再覆上膜进行延后栽培。盖棚膜后白天温度控制在25-30℃，夜间13-18℃。

8 加强肥水管理

大棚生姜因生育期提早，追肥也应提早。在苗高30-40cm后应追提苗肥，顺水分两次冲施少量氮肥(每亩施15kg尿素或25%鼎泰牌菜饱饱冲施肥料15-20kg);至三杈期进行大追肥，每亩追肥鼎泰牌生物花椒饼有机肥料120-150kg加高氮、高钾复合肥料50-75kg，结合开沟培土施用。7-8杈时再每亩追施38%鼎泰牌菜饱饱冲施肥料40-50kg或高氮高钾复合肥50kg。

9 勤培土

大棚生姜单株个体大，为充分发挥单株高产优势，在生长中后期要多培土，促使姜块正常膨大。在姜膨大期要勤浇水保持土壤湿润，10月份扣棚后，要适当进行控制浇水，不再进行追肥。

10 生姜增产剂应用

概括生姜的生长发育特点，增加人为调控能力，喷施生姜增产剂，达到增加生姜产量的目的。全生育期喷4次。第一次在苗高30-40cm时，第二次在三杈期，这两次以促进生姜营养体生长;第三次在7-8杈前喷1次，以控制调节姜块膨大为主;第四次在收获前15-20d喷施，以促进姜叶及地上茎中的养分向姜块回流。采用该技术可增生姜500kg左右以上，并提高生姜的耐贮性。

11 加强病虫害防治

生姜的病虫害主要是姜瘟病、炭疽病和姜螟夜蛾。防姜瘟病、炭疽病等病害可以选用清道夫、可杀得、农用链霉素;防治姜螟夜蛾等虫害可以选用纵卷特杀、康绿功臣(0•36%苦参碱水剂)、辛硫磷、锐丹、功宝、红宝等农药，要进行综合防治。发现有病姜株和虫伤株应及时除去，并带出棚外集中处理。

12 适时收获入窖贮存

当棚内夜间温度降到13℃以下或有强寒流带来之前要及时刨收生姜，并入窖贮存。

参考文献

[1] 甘东孝.生姜深沟地膜高产栽培技术[J].科学种养,2009,

(01).

[2] 李凤荣.无公害生姜栽培技术[J].河北农业科技,2008,

(10).

[3] 符运柳,符家杰.龙眼园套种生姜栽培技术[J].现代农业科技,2008,(09).

作者简介：雷廷玉(1966-)，男，畲族，福建福安人，福建省福安市溪潭镇农业服务中心助理农艺师，研究方向：生姜高产配套技术。

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