豆腐能有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言，豆腐是最好的代替品。接下来小编给你推荐炒豆腐的4种好吃做法。

炒豆腐的好吃做法一

菜谱简介 豆腐青菜保平安，多吃豆腐很有益。

炒豆腐的材料

北豆腐500克，猪肉100克，青蒜50克，郫县豆瓣酱、酱油、料酒、精盐、淀粉、味精各适量

炒豆腐的做法

1.豆腐切片，猪肉切薄片，青蒜切段。

2.锅中放油烧热，下入豆腐片，煎成金黄色后捞出。

3.锅中留少许底油，大火烧热后，下入肉片炒香。

4.再下入豆瓣酱，翻炒成红色后，加酱油、料酒，和足量的开水，大火烧开。

5.放入豆腐、盐、味精，转小火，将豆腐烧透。

6.加入青蒜，兑入淀粉水勾芡，以大火收汤，等汤汁浓稠后即可关火。

炒豆腐的好吃做法二

炒豆腐的材料

豆腐，小白菜，葱，姜，盐

炒豆腐的做法

1.豆腐洗净切片，可以切得稍微大些，但不能太厚哦。小白菜洗干净，从中间切一刀，葱切葱花，姜切丝

2.不粘锅内放适量油，油五成热后，放入豆腐中火煎，两面都煎黄了，盛出

3.炒锅内放油，放葱花、姜丝爆香，放小白菜迅速翻炒一分钟，再放入煎好的豆腐翻炒，放盐翻炒均匀即可出锅。喜欢的可放鸡精调味，不喜欢的就可不放了

炒豆腐的好吃做法三

炒豆腐的材料

现成日本冰豆腐1小袋、盐5克、番茄沙司25克、油

炒豆腐的做法

1、日本豆腐切块，加入油，炒一两分钟。

2、加盐，继续炒，过一下关火。

3、装入盘中。

4、加入番茄沙司于表面，用筷子拌一下让豆腐都沾上沙司。

炒豆腐的好吃做法四

炒豆腐的材料

豆腐400克辣椒 少许色拉油 20克精盐 3克五香粉 2克味精 2克水淀粉 少许葱末 少许姜末 少许料酒 少许

炒豆腐的做法

1、将豆腐清洗干净，切成小块，装入盘中待用。

2、将辣椒清洗干净，切成小粒，葱姜切成末装入盘中待用。

3、热锅放油烧热，爆香葱姜末，放入豆瓣酱、辣椒粒炒香。

4、放入清汤，加入精盐、五香粉、料酒烧开，倒入豆腐块。

5、翻炒均匀，稍微炖一会儿，放入水淀粉勾薄芡。

6、加入味精调味翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。