南瓜可以帮助调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖，也是肥胖者的理想减肥食品。平时生活中你会做南瓜甜汤吗?现在，小编来告诉你南瓜红糖小汤圆的做法。

南瓜红糖小汤圆的制作食材

主料

南瓜

50g

糯米粉

100g

辅料

红糖

适量

冰糖

适量

水

适量

南瓜红糖小汤圆的做法步骤

1.南瓜切片蒸熟。

2.我只取了很少一部分的南瓜。

3.加入糯米粉。

4.揉成面团。

5.将面团搓成一个个小汤圆。

6.奶锅中放入水，红糖和冰糖。大火煮开，小火慢熬上几分钟。

7.将南瓜小汤圆放入锅中慢慢煮开。

8.大火煮开后，小火慢熬个5-10分钟即可。

南瓜的食疗价值

1、解毒

南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。

2、保护胃粘膜、帮助消化

南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化;

3、防治糖尿病、降低血糖

南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效

4、消除致癌物质

南瓜富含锌，有益皮肤和指甲健康，其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌功效。另外，南瓜籽是有益大脑健康的欧米伽-6等重要脂肪酸的极好食物源。距离南瓜皮越近的部分，营养越丰富。因此，南瓜去皮越少越好。南瓜籽可以煮着吃或晒干后炒着吃。

5、促进生长发育

南瓜中含有丰富的锌，参与人体内<核酸蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。

6、防治妊娠水肿和高血压

南瓜花果的营养极为丰富。孕妇用南瓜花果，不仅能促进胎儿的脑细胞发育，增强其活力，还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症，促进血凝及预防产后出血。取南瓜500克、<粳米0克，煮成南瓜粥，可促进肝肾细胞再生，同时对早孕反映后恢复食欲体力有促进作用。

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