番茄内含有丰富的苹果酸和柠檬酸等有机酸，它们能促进胃液分泌，帮助消化，调整胃肠功能。你了解番茄排骨汤要如何做吗?下面是小编给大家整理家常番茄排骨汤的做法。

番茄排骨汤的制作食材：

主料

排骨

300g

杏鲍菇

80g

番茄

1个

辅料

水

适量

盐

适量

胡椒粉

适量

葱

适量

番茄排骨汤的做法步骤：

1.排骨加适量水，大火煮开，再转小火煮40分钟。

2.加入杏鲍菇，煮开。

3.加入番茄。

4.加入葱段，煮滚。

5.加入适量盐和胡椒粉调味。

不同颜色番茄的功效：

红色浓重的，富含番茄红素，对预防癌症很有好处。

橙色的番茄红素含量少，但胡萝卜素含量高一些。

粉红色的含有少量番茄红素，但胡萝卜素很少。

浅黄色的番茄则含少量的胡萝卜素，不含有番茄红素。

如果要满足维生素C的需求，则各种番茄都可以，关键是选新鲜、应季、风味浓的产品;

如果要补充番茄红素、胡萝卜素等抗氧化成分，则应当选颜色深红的，或是橙色的，而不是粉红色的或浅黄色的。

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