香菇富含生物碱香菇嘌呤，具有降低血中胆固醇的作用，能有效地预防动脉血管硬化。香菇肉包子应该要怎么做呢?今天，小编为大家推荐香菇肉包子的做法教程。

香菇肉包子的食材准备

主料

面粉

1000g

五花肉

500g

辅料

干香菇

适量

盐

适量

小葱

适量

生抽

适量

鸡粉

适量

姜

适量

猪油

适量

蒜末

适量

糖

适量

酵母粉

适量

香菇肉包子的具体做法步骤

1.步骤一，先把所有材料准备好，干香菇提前用冷水泡两个小时，再切成碎末。

2.步骤二;把面粉和酵母粉和好，常温下置一旁自行发酵15分钟。

3.步骤三;把五花肉剁碎，加盐巴和糖一起剁，更入味，剁好后调入适量生抽。

4.步骤四;锅里少许植物油放小葱呛锅，再倒入切好的干香菇，蒜末，姜末盐鸡粉一起翻炒一会儿。

5.步骤五;将炒好的干香菇和肉末一起拌匀。发酵好的面粉加入一点点猪油再擀面。

6.步骤六;把陷一个个塞进去包好，形状大小随自己喜好而定。

7.步骤七;成型以后使其再 次发酵45至60分钟，电饭锅放入冷水，内衬摸少许油，防粘锅。盖锅盖蒸到冒气后再十分钟。

8.步骤八;蒸好以后会变的更丰满，记得一次不要放入太多，要留空隙使其发酵的更大。

9.步骤九;乘热吃，是不是很有食欲看起来!

10.步骤十;后面的时间发酵的更长，所以形状也越蒸越圆润的感觉了!

香菇的营养分析

香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。

1. 提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。

⒉延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。

⒊防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。

⒋降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

⒌香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。香菇营养成分一览。

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