芹菜和豆腐的搭配是很多人喜欢的，饭桌上也经常见到，下面小编为你带来了芹菜叶和豆腐搭配的多种做法，欢迎阅读。

芹菜叶和豆腐搭配的做法一

芹菜叶炒豆腐

食材明细

主料： 芹菜叶适量 豆腐适量

配料： 胡萝卜适量

辅料： 盐适量 糖适量 蚝油适量 香油适量

制作步骤

1.豆腐切小丁，胡萝卜切细丁。芹菜叶洗净后用盐抓腌5-10分钟。

2.腌好的芹菜叶用清水洗一下再抓干水份，切碎。

3.锅内油热后，下豆腐和 胡萝卜丁煎炒至豆腐表面有点焦黄。放少量糖，适量盐、蚝油炒几下。

4.下芹菜叶炒。

5.最后加几滴香油出锅。

芹菜叶和豆腐搭配的做法二

芹菜叶豆腐羮

用料

内酯豆腐1盒、芹菜嫩叶100克;红辣椒100克、盐、干淀粉各1茶匙(5克)、胡椒粉1/2茶匙(3克)、香油1/2茶匙(3ml)。

做法

完整地取出盒中的豆腐，用刀切成0.8cm见方的小块，切的时候一定要小心呀，否则切出来的就不是豆腐丁而是豆腐渣子，切好的豆腐丁放入滚水中焯一下。摘芹菜时嫩叶不要丢掉，洗干净焯水后切碎，红辣椒也要切成小碎丁。大火烧开锅中的水，放入焯好的豆腐丁、芹菜叶碎，然后调入盐、胡椒粉，勾一点薄芡，再淋入香油，最后撒上辣椒丁，一锅清香宜人的汤就做好了。做好以后，盛到碗里，豆腐是一小块一小块的，其间夹杂着嫩嫩的芹菜叶，上面点缀着寥寥几片红辣椒丁，白色、绿色、红色，简直像看到了异国的风景，很是入眼。舀起一大勺来吃，豆腐小小滑滑的，一下子就顺着喉咙溜走了，但是鲜美的味道却留在了口中。

芹菜叶和豆腐搭配的做法三

芹菜叶虾仁豆腐汤

功效

常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。

材料

芹菜叶200克，豆腐1块，虾仁100克，油、葱姜、料酒、盐、鸡精适量。

做法

1、虾洗净加料酒、盐、葱姜煮2分钟去虾壳(家庭方便食用)。

2、芹菜叶洗净，豆腐切小块。

3、起锅热油爆香葱姜，放2碗水和虾仁、豆腐焖煮2分钟。

4、放芹菜叶煮1分钟，放盐和鸡精调味即可。