茯苓饼又名茯苓夹饼，是北京市出产的一种滋补性汉族传统名点。那么你知道茯苓饼的营养都有哪些呢?下面是小编精心为你准备的茯苓饼的营养价值，希望对你有帮助!

茯苓饼的营养价值

茯苓含茯苓多糖、葡萄糖、蛋白质、氨基酸、有机酸、脂肪、卵磷脂、腺嘌呤、胆碱、麦角甾醇、多种酶和钾盐。能增强机体免疫功能,茯苓多糖有明显的抗肿瘤作用;有利尿作用,能增加尿中钾、钠、氯等电解质的排出;有镇静及保护肝脏、抑制溃疡的发生、降血糖、抗放射等作用。茯苓还用作茯苓饼、茯苓酥和茯苓酒等。有的国家将茯苓作为海军常用药物及滋补品的原料。在温度较大的地区和场所,茯苓可作为重要的食疗品种,经常食用可健脾去湿,助消化,壮体质。茯苓味甘、淡、性平,入药具有利水渗湿、益脾和胃、宁心安神之功用。现代医学研究:茯苓能增强机体免疫功能,茯苓多糖有明显的抗肿瘤及保肝脏作用。

茯苓饼的热量

营养素含量(每100克)

热量(大卡)345.00

碳水化合物(克)77.80

脂肪(克)0.40

蛋白质(克)4.40

纤维素(克)6.50

维生素A(微克)一

维生素C(毫克)一

维生素E(毫克)4.73

胡萝卜素(微克)一

硫胺素(毫克)0.11

核黄素(毫克)0.14

烟酸(毫克)1.30

胆固醇(毫克)一

镁(毫克)52.00

钙(毫克)65.00

铁(毫克)5.70

锌(毫克)0.60

铜(毫克)0.20

锰(毫克)0.50

钾(毫克)105.00

磷(毫克)131.00

钠(毫克)103.40

硒(微克)1.31

茯苓饼的宜忌人群

茯苓适宜于一般人群。尤宜于水湿内困,水肿,尿少,眩晕心悸,胃口欠佳,人便稀烂,心神不安,失眠、多梦者。但肾虚多尿、虚寒滑精、气虚下陷、津伤口干者慎服。

茯苓有利尿的作用,如果一旦过量服用,那么就会导致小便次数过多,从而伤了身体的根本,令人元气大伤。同时肾虚患者食用之后,会加重疾病症状,甚至出现滑精等情况,所以应注意服用剂量以及特殊人群的服用。

同时常常容易口干以及气虚体弱的患者应该避免服用,否则会对身体造成危害。

糖尿病人最好不要吃茯苓,因为糖尿病人每天需要控制淀粉的摄入,每天摄入淀粉不能够超过五两主食,而茯苓的淀粉含量非常的高,自然糖尿病人是最好不要吃了。