寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。你了解牛肉大骨汤要怎么做吗?那么，现在小编就来分享牛肉大骨汤的具体做法步骤，希望你能喜欢这个做法。

制作牛肉大骨汤的准备材料

主料

牛颈骨

700g

辅料

姜片

适量

盐

适量

醋

适量

香菜

适量

牛肉大骨汤制作过程的步骤

1.牛骨提前解冻，和姜片，冷水一起下锅;

2.会煮出很多血沫;

3.捞起过清水洗净沥干;

4.砂锅里入适量清水，把姜片，牛骨入锅;

5.加入一汤匙醋，大火煮开，转小火煲约3小时左右;

6.煲好后加适量盐调味;

7.喝汤时放点香菜末更香更有味!

牛肉的食用效果

1.增长肌肉

它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

2.增加免疫力

可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3.促进康复

能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

4.补铁补血

铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。

5.抗衰老

牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义;牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。

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