橙子是一种日常中长见到的水果，它味道酸甜可口，美味多汁，是老人小孩都喜爱的水果，橙子有哪些吃法呢？橙子的食用禁忌有哪些呢？下面是小编整理的橙子有哪些吃法，仅供参考。

橙子的吃法（9钟）

1.橙子沙拉

主料：橙子1个、黄瓜半根、生菜3片

辅料：橙子2瓣、洋葱末1小勺、味精1大勺、葡萄籽油1大勺

做法：

1、把辅料中的橙子，洋葱末和味噌倒进搅拌机打碎;

2、拌上葡萄籽油;

3、生菜洗干净撕开，黄瓜把表皮的点点稍微刮掉，中间的黄瓜瓤去除切丝拌在一起;

4. 可以沾着吃，也可以拌一起吃，还可以不用拌直接吃橙子吃黄瓜吃生菜。

2.香橙果冻

主料：橙子1个、果冻粉1小包

调料：水500ml

做法:

1、橙子对半切开

2、把里面的橙子肉拨出来，留下橙子皮的部分

3、把橙子果肉榨汁

4、锅里放一杯水烧开约250ml

5、加入果冻粉煮到融化

6、把橙汁加进去

7、关火搅匀以后再加入一杯凉水

8、把煮好的水倒进橙子里面，放进冰箱里冷冻至凝固

3.香橙蒸蛋

食材：1个橙子、1个鸡蛋

做法：1)将橙子放在桌上揉揉(会更好取出果肉)

2)橙子对切，取出果肉3)尽量挑出白筋膜，然后用料理机打碎

4)鸡蛋打散，将打成蓉的果泥和鸡蛋混合一起

5)将混合好的蛋浆分别倒入刚才掏空的橙皮内

6)中火蒸上7分钟左右就好了~

4.燕窝炖橙子

食材：5g燕窝、1个橙子、适量冰糖、适量清水

做法：1)窝，橙子 冰糖

2)燕窝以冷开水浸泡5-6个小时，挑去羽毛及杂质洗净

3)橙子用洗洁精或牙膏刷洗干净。

4)洗净的橙子切去底部，这是为了能够放平稳。

5)橙子切开顶部 当盖。

6)挖去部分橙肉。这样才又空间塞燕窝。

7)燕窝放进橙子里，加点点水。

8)盖上橙子盖放入碗内或炖盅内。加水适量冰糖和清水，约大半碗这样。挖出来的橙肉也可以放在碗内一起炖。

9)放进锅里隔水炖 (用炖盅就直接炖)2小时即可食用。

10)炖好的橙子燕窝。

5.橙子鸡丁

食材：200g鸡腿肉、100g香橙、30g花生米、适量油、2g盐、10g糖、3ml白醋、1勺料酒、适量淀粉

做法：

1)准备好鸡腿肉和橙子。

2)把橙子果肉取出，保留完整的橙子皮，做出果皮盅。

3)取半个橙子果肉，切成丁。

4)剩下的果肉用勺子碾出果汁，加入糖 白醋 和水淀粉，勾兑成橙味汁。

5)鸡腿肉加入盐和水淀粉 料酒上浆备用。

6)把花生米小火炸熟。

7)锅中放入适量的油烧热，下入鸡丁煸炒至变色后盛出。

8)锅中留底油爆香葱碎。

9)倒入橙味汁烧至汤汁粘稠。

10)入炒好的鸡丁翻炒均匀。

11)再下入炸好的花生米和橙子果肉丁，快速翻炒至汤汁均匀的裹上食材。

12)把炒好的橙子鸡丁倒入果皮盅即可。

6.鲜橙炖瘦肉

食材：1个橙子、80g瘦肉、适量盐

做法：

1)橙子，瘦肉，小半碗水。盐

2)橙子外皮用盐搓洗干净。

3)切开几瓣，用手拿着切片的橙子挤出橙子到碗里

4)一般能挤出小半碗橙汁，加适量水之后大概是一碗。把已经挤过橙汁的橙子切片也放进碗里，瘦肉也放进去。

5)锅里烧开水，橙汁放进锅里隔水蒸。大概蒸1个多小时。

6)放适量盐调味 趁热喝。临睡前2小时喝。

7.鲜榨橙汁

食材：1个橙子、适量温水

做法：

1)大橙子一个洗干净

2)从中间切开3)然后切成小块

4)放入豆浆机 加入适量的温水

5)按下果汁键 大约5分钟就可以了

6)这就是打好的鲜艳的橙汁

7)加入少量的糖或蜂蜜后在喝 口感更加

8.橙皮果茶

食材：1500g橙子、750g冰糖

做法：1)准备食材

2)用牙刷仔细刷洗每个橙子

3)用盐搓洗每个橙子

4)削掉橙子的表皮，精力削薄些

5)切丝后加水开煮

6)水开后，加入冰糖，冰糖是分次加入的，边加边尝味

7)煮橙皮的过程中剥出橙肉8)橙皮煮得软糯后加入橙肉

9)待橙肉完全融入后，关火

10)待温度下降到五六十度左右加入蜂蜜

11)用干净的瓶罐封存

12)大约放置一周左右即可用来冲水喝

9.糖渍橘皮

食材：200g橙皮、200g糖、200g水、适量柠檬汁

做法：

1)消毒密封罐，橙子泡温水刷洗掉表面的腊层;

2)橙子去头去尾后，对半切;

3)削掉果肉;

4)橙皮放锅里，加入没过橙皮的水煮至沸腾，倒掉水沥干稍凉再加入足量的水煮至沸腾

5)待凉用汤勺刮去橙皮上的白色纤维层;

6)切成条;

7)糖+水煮至110℃加入柠檬汁;

8)沸腾后加入切好的橙皮;

9)温度保持在110℃煮30分钟左右，煮至橙皮呈透明状，趁热直接倒入密封罐中密封保存;

10)也可以裹上分量外的砂糖风干保存方便食用。

橙子的功效

1、和胃降逆，橙子味酸，性寒凉，入肝、胃经。有和中开胃，降逆止呕之功。善用于饮食停滞而引起的呕吐，胃中浮风恶气，肝胃郁热等疾病。

2、宽胸开结，橙子性寒，有清热降逆之功、善清肺胸之热，由于肺中蕴热，或外感风热，热灼津液为痰，痰热结于胸中，气机痹阻，引起胸部疼痛，咳喘，咯痰黄稠，甚则咳血，或痰腥臭，烦闷发热，苔黄腻，脉象滑数，治宜用橙子，泄热涤痰，宽胸开结，凉血止血，功效显著。

3、消瘿，因外邪所侵，或情志内伤，以及体质虚弱，使气机阻滞，津液积聚为痰。如《丹溪心法》：“痰之为物，随气升降，无处不到。”“凡人身上、中、下有块者，多是痰。”故瘿自发生和痰凝有一定的内在联系。如痰凝结于喉结两侧为肉瘿。其症喉结两侧肿块在于皮里膜外，局部不红不热，按之坚实或有囊性感，舌苔薄腻，脉滑，治宜用橙子清热化痰，解郁散结。

4、杀鱼蟹之毒，橙子味酸芳香，酸能杀菌，有除醒脾，和胃降逆，对于因饮酒过量，或做鱼蟹之菜肴，均有较好的调味和解毒醒酒作用。使菜肴更加可口适中，味香 鲜美。

橙子的食用禁忌

1、吃橙子先后1小时内不要喝牛奶，因为牛奶中的蛋白质遇到果酸会凝固，影响消化吸引。

2、橙子味美但不要吃得过量。吃完橙子应及时刷牙漱口，免得对口腔牙齿无害。

3、不要用橙皮泡水饮用，由于橙皮上一般都市有保鲜剂，很难用水洗净。

4、橙子与虾不宜同食：橙子含有单宁，虾富含钙。同食会发作不易消化的物质，易刺激胃，呈现呕吐等征兆。

5、橙子与猪肉不宜同食：橙子中的单宁会与猪肉中的蛋白质结合，生成不利于人体消化的物质，从而发生恶心、腹痛等症状。

6、橙子忌与槟榔同食，槟榔有祛痰止咳、消食醒酒、宽胸止吐、驱虫等感化。