早期人类的文化当中，海鲜是一个重要的食物来源，人类利用篓和篮这类的工具在河流和湖中捕鱼，古埃及文明中，可见到以鱼叉标记的计数方式。你想自己动手做海鲜面吗?接下来，小编跟你分享海鲜面的不同做法。

海鲜面的做法【1】

材料

义大利面120公克，虾仁50公克，蛤蜊80公克，透抽50公克，洋葱末30公克，巴西里末1大匙，九层塔少许，义大利综合香料少许，高汤1/2杯，白酒3大匙，胡椒粉少许，盐1小匙

做法

1.虾仁洗净去肠泥;蛤蜊以盐水浸泡吐沙约1小时;透抽洗净切块备用。

2.义大利面以滚沸的水煮至九分熟后捞起，拌上少许橄榄油备用。

3.热油锅，将洋葱末爆香，再放入作法1的虾仁、蛤蜊、透抽拌炒一下，放入义大利综合香料、高汤、白酒煮开后，放入盐、胡椒粉及作法2的义大利面以大火拌炒至汤汁收干，洒上巴西里末及九层塔拌匀即可。

海鲜面的做法【2】

材料

乌冬面200克

橄榄油30克(两大勺)

洋葱半个

大蒜1瓣

西兰花半个

海鲜(虾、鱿鱼、蟹棒、鱼豆腐等等)

西红柿1个

酱豆腐2-3块

做法

1、洋葱切碎，蒜切碎，西兰花掰成小朵，西红柿切片。

2、锅中放入橄榄油，加入洋葱和蒜末，炒出香味。

3、加入大约700ml的水，煮开。

4、放入乌冬面，加入腐乳。腐乳比较咸，可以先放两块调匀，尝尝不够味再加，不要一次放太多。

5、加入海鲜，继续煮五分钟。

6、加入西兰花，继续煮两分钟。

7、最后加入西红柿片，关火。

海鲜面的做法【3】

材料

原料：

手工面、鲜虾、鱿鱼、海参，石斑鱼粒，菜心、红椒。

调料：

蚝油、盐、糖、料酒、蒜蓉、葱花、姜末。

做法

做法：

1、鱿鱼切圈，红彩椒切菱形块。海参石斑鱼切粒，。

2、锅内放油，油热后放入手工面。

3、将手工面煎制两面金黄取出。

4、锅内放油， 放入葱姜蒜煸出香味。

5、下鱿鱼卷翻炒。

6、放入鲜虾，海参粒，石斑鱼粒。

7、 烹入蚝油、料酒、盐糖、胡椒粉调味。

8、放入菜心翻炒均匀淋在面饼上挑开，如果吃脆的可以少放些直接翻炒出锅

海鲜面的做法【4】

材料

义大利面120g，新鲜干贝40g，乌贼100g，明虾30g，大蒜末20g，辣椒切小段10g，巴西里末10g，橄榄油适量，盐少许

做法

1.明虾去头留尾剥壳、挑去肠泥后洗净;乌贼将其内脏管囊取出，清洗干净后切段;干贝洗净备用。

2.取一深锅煮水至滚沸，加入1匙盐，放入义大利面煮至软硬适中，捞起备用。

3.热锅，放入适量的橄榄油，放入10g大蒜末炸酥后捞起沥干油脂备用。

4.可续用作法3的油锅，放入其余大蒜末、辣椒炒香，再放入作法1的材料及作法2的面条，放入巴西里末(留下少许做装饰)拌炒后盛盘，洒上炸好的大蒜末和少许巴西里末装饰即可。

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