香菇肉片是一道美味的菜肴。这道菜主要是由香菇和,猪肉制作而成,具有香菇独特的香味。下面是小编精心为你准备的香菇肉片的常见做法，希望对你有帮助!

做香菇肉片需要的调料

1、猪肉洗净后切薄片,放入适量酱油料酒腌制。

2、香菇去柄(也就是根部),洗净后切条待用;姜蒜去皮后,洗净并切片。

3、将炒锅洗净后,在锅内热油放入植物油,烧热后放入肉片炒变色,盛起待用。

4、在炒锅内留底油,将香菇放入炒锅内,加盐、酱油、少量的水,炖煮片刻。当香菇熟煮熟后,放入肉炒熟的肉片,翻炒均匀,加盐、味精、酱油等调料,翻炒均匀。

5、最后放入葱末少量,翻炒均匀后,起锅装碟!

香菇肉片的常见做法

香菇肉片做法一

1、泡发好的香菇 木耳和黄瓜切片。

2、里脊切片上浆备用。

3、锅中加油烧热。

4、下入肉片滑散。

5、放入酱油 料酒 糖 葱姜煸炒。

6、加入香菇 木耳煸炒均匀。

7、加一点点水炒至汤汁收干。

8、加入黄瓜片快速翻炒即可。

香菇肉片做法二

调料：生粉;生抽;食盐;油;香葱;姜;蒜;胡椒粉(可不放);花椒粉(可不放);鸡粉(可不放)。

1、去掉鲜菇根部。

2、肉和香菇分别切片,肉用盐、料酒拌匀,浆上湿淀粉。

3、用料酒、鸡粉、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、淀粉。

4、吃肉不吃蒜,营养少一半,肉与蒜姜放入一起下锅。

5、四粉加生抽调成汁。

6、炒锅烧热注油;油热后即下肉片,边下边用勺推动,待肉丝散开;香菇炒肉

7、随后放入鲜菇,待散出味后加香菇炒几下,再倒入对好的汁,待起泡时翻匀即成,出锅前撒上葱花。

8、不喜欢花椒和胡椒味道的,调汁的时候可以不用。

香菇肉片做法三

1、准备好食材。

2、香菇切薄片。

3、青椒切片。

4、红椒也切片。

5、葱、姜切末。

6、猪里脊肉切薄片,用盐、鸡精、料酒、酱油、水淀粉搅拌均匀放碗里入味。

7、锅内入油。

8、将猪里脊肉片放入,炒至肉片变色。

9、接着放葱、姜末爆香。

10、再放香菇,翻炒几分钟。

11、然后放入青、红椒片,炒熟。

12、调入适量盐出锅就好。

香菇肉片的食物相克知识

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