导语：酸甜黄瓜是一种非常不错的菜肴，在我们的生活中具有一定的重要性，酸甜黄瓜尤其适合在下饭的时候食用，具有开胃的作用，许多人都非常的喜欢，虽然这种黄瓜是通过腌制发酵而制作的，但是没有一点细菌的残留，是一种比较安全的食用方法，那么，酸甜黄瓜的腌制方法是什么呢?下面给大家详细的介绍一下吧。

酸甜黄瓜的腌制方法

酸甜腌黄瓜的做法：

1.将黄瓜洗净去掉头尾后控干水分

2.把配料混合在锅里烧开，然后放入黄瓜卤烫后迅速捞出

3.将卤烫后的黄瓜平放在盘中等待晾凉，不能叠放哦，我用了我家最大的盘子---烤盘

4.再次将配料煮开把晾凉的黄瓜进行卤烫，然后捞出继续晾凉，一共这么卤烫三次

5.待卤烫的黄瓜彻底凉透后切片装瓶，瓶子一定记得消毒好，别带生水。

6.最后将配料倒入瓶中，盖紧盖子，腌制两天就可以吃啦

7.味道酸酸甜甜甜，清脆爽口

8.最适合配白米粥，清粥小菜，貌似很养胃。

注意事项：配料可以根据自己的口味适当调整，喜欢酸的加醋，喜欢甜的加糖，喜欢咸的加盐。

以上就是对于酸甜黄瓜的腌制方法的简单介绍了，在我们的餐桌上是比较常出现的一种菜肴，虽然仅仅是只有黄瓜一种材料，但是最终的效果味道是其他大菜也比不了的，因此，在饭间奉上一道酸甜黄瓜是非常不错的。