草莓奶油泡芙的做法

泡芙(puff)是一种源自意大利的甜食。这样的泊来品，现在已深受我们的喜爱了。现在正是草莓上市的季节，买了些草莓，在家做了草莓奶油泡芙。太好吃了。蓬松、鼓涨、酥酥的泡芙外皮，包裹着香甜的奶油、再配上清香甜蜜的草莓，简直就是绝配哈，咬一口，奶油从酥脆的面皮里涌出来，奶油味道和着草莓的清香，酥酥的、凉凉的、甜甜的。真是唇齿留香哦，让人回味无穷哈。

原料：黄油50克、水125毫升、盐1克、细砂糖3克、低筋面粉75克、鸡蛋2个(可根据面糊的稠度适当调整)

草莓奶油泡芙的做法

做法：

1、黄油切小块加入水、盐、细砂糖，加热至沸腾离火;

2、一次性倒入过筛的面粉，小火加热，快速搅拌至无粉状;

3、加入少许蛋液，和面糊充分混合均匀后，再加入少许蛋液，混合均匀;直到面糊的稠度从勺上滑落形成倒三角形;

4、用裱花嘴挤到烤盘上，用直形或花形裱花嘴都可，没有的话就小勺也行;

5、将烤盘放入烤箱中，中层或中下层都可以，180度烤三十分钟左右即可。(温度根据自家烤箱调节);

6、泡芙烤好后，放温室晾凉。这时候可以把淡奶油加白糖放厨师机里面打成奶油了;

7、草莓洗干净，切成小块;

8、在泡芙三分之一处切开小口;

9、挤入奶油;

10、最后放在草莓块即可。