旅游管理专业是一个实践性非常强的专业。在日常教学中,特别是一些地方院校的旅游管理专业,应注重实践教学环节。下面是小编为大家整理的旅游管理毕业论文，供大家参考。

旅游管理毕业论文范文一：浅论广州旅游资源的保护和利用

摘要:旅游文化精品战略是一项巨大的工程,涉及面广,需要规划、国土,园林,文化,交通,宣传、旅游等部门的通力合作,互相配合。而目前有限的旅游资源面临着旅游市场迅速扩张的巨大压力。人们不合理去开发利用,使旅游资源的保护和利用成了一对难解的矛盾,城市建设与旅游事业的发展也因此而导致不可再生的文化生态资源的浪费。因此,我们要合理利用旅游资源,保护好旅游资源。以广州为例来探讨旅游资源的合理开发及保护和利用的正确途径。

关键词:旅游资源;保护;利用 

1 广州旅游资源的概况

1.1 广州现有的名胜古迹

广州,白云隽山,珠江秀水,建城2200多年,是1982年国家首批公布的24座历史(教学案例,试卷,课件,教案)文化名城之一。作为历史(教学案例,试卷,课件,教案)文化名城,广州各个历史(教学案例,试卷,课件,教案)时期遗留下来的文化遗迹和珍贵文物都十分丰富,如汉朝的南越王墓、东晋的光孝寺、南北朝的华林寺、六榕寺与花塔,隋朝的南海神庙,唐朝的怀圣寺和光塔,明朝的镇海楼、赤岗塔,清朝的石室、陈家祠,近代孙中山创办的黄埔军校旧址、广州起义指挥部旧址、省港大罢工指挥部旧址、农民运动讲习所旧址、黄花岗七十二烈士陵园、中山纪念堂、鲁迅纪念馆(国民党“一大”旧址)等国家级、省级、市级文物共一百多处,它们记录了广州发展变迁历史(教学案例,试卷,课件,教案),是时代的镜子、社会的缩影,是反映民族特性的一种环境表现,甚至是城市的突出形象代表,是具有地方特色的旅游资源,要充分保护和利用这类特殊资源。

目前,对这些古迹的开发(整理、修复、保护)较为滞后,与其他自然景观和人文景观的开发相比,无论是投入资金、开发的深度与广度,还是整理、修复、保护以及纳入旅游系统规划均不足,加之分布于旧城区,景点分散、规模小,无形中给工作开展带来一定困难。

1.2 广州现有的旅游景区

广州是中国重要的旅游城市,早在改革开放初期即已凭借口岸和交通优势进入了“京-西-沪-桂-广”国线,旅游业发展十分迅速,旅游业总收入和旅游创汇均占全省的36.04%和37.11%(2001年数据)。广州旅游业的发展规模和速度对广东旅游业至关重要。 

广州的风景区也非常多,如白云山旅游风景区,二沙岛,珠江新城,上下九传统兼现代特色的骑楼通道。上下九商贸旅游区、陈家祠文化休闲区、沙面欧陆风情区、

荔枝湾民俗风情区和十三行商埠文化区等五大旅游区。还有广州动物公园,香江野生动物世界,长隆夜间动物世界等旅游景区。

但由于种种原因,这些景区都得不到很好的发展。如香江野生动物世界,长隆夜间动物世界,它们位于郊区,很多市民都不知道如何前往这些重点景区,更不用说旅游者。因此广州的旅游交通还是有待改善。再有白云山旅游风景区,同地域内同类旅游资源居多。有位于永泰、莆田、福清三个县市结合部的青云山风景区,位于连江县管头镇西侧的青芝山自然风景区,福州国家森林公园,福清市城西东张水库之畔的石竹山,福州的乌山、于山,闽清县三溪乡的白岩山风景等。相比之下,白云山旅游资源等级略低,有欠知名度 。

1.3 旅游住宿设施在不断完善

上世纪80年代,广州的五星级酒店曾是引领国内酒店发展的佼佼者,但广州酒店业的整体发展水平从上世纪90年代末开始变得缓慢。自从1994年广东国际大酒店(63层)被国家旅游局评为五星级酒店后,广州已有10年没有新添一家五星级酒店。

现在,广州市计划在未来3至5年内,建和拟建的高星级酒店接近30家,预计新增客房近8000间。至2010年亚运会前,广州星级酒店将从现在的203家增加到300家,约一半为四星级以上高端酒店。这也意味着,从1994年以来广州10年没有新添一家五星级酒店的状况将被打破,广州酒店业,特别是高星级酒店业将迎来第二次投资热潮。为广州的旅游业带来更好的前景。

1.4 餐饮业的情况

“食在广州”闻名遐迩,在广州不但可以尝到粤式菜点、小食,而且还可以尝到国内其它派别和地方的菜点。广州小食成行成市,如风味小食、着名粥品、特色汤水、果计冷饮、鲜果蔬品等。在1998年全国首届“中华名小吃”评定上,中国烹饪协会授予广州21种“中华名小吃”,其中属于西关的有11种。

广州食肆无数,不管白天黑夜,都可以在此食到世界各地、中国各处、各档次的佳肴和风味小吃。随着餐饮业竞争日趋激烈,从业者素质参差不齐。现在广州有超过3万家大小酒楼、食肆,每天源源不断为数十万的广州人供应美味佳肴,但不断有客人投诉,个别无良老板为牟暴利竟长期罔顾街坊身体健康,回收用过的汤底,一次性餐具,餐具全用洗衣粉清洗,不加消毒等,大大的危害顾客的健康。

2 旅游资源发展所面临的问题

2.1 旅游 资源的管理 

我国旅游业起步较晚,起点较低,1978年之后,我国旅游业借改革开放之功,20年来持续快速发展。

从本质上讲,旅游资源管理体制的核心问题是开发旅游资源,使开发后的旅游景区内部不同利益主体之间和地方政府——中央政府之间建立合理的分权和利益机制。

2.2 自然旅游资源的开发

自然旅游资源是旅游资源赖以生存和发展的根本,自然旅游资源的可持续发展是旅游业发展的关键。以位于海珠区东南部的万亩果园为例,如:它是由珠江冲积而成,经过数百年围海造田,筑堤种果,形成了一个河涌纵横、绿树婆娑、百果飘香的人工生态优美景区。长期以来,这里不仅是数万果农赖以为生的根本,还为广州市提供了良好的生态基础,被称作广州的“南肺”。

但上世纪九十年代中期后,随着广州城市化向东南推进,这里一度被不合理开发,违章建筑林立,成为私宰肉藏身之所;不合理的养殖业对生态环境造成了极大的污染和破坏,果林面积和产量都开始大量缩减。该问题一度引发广州市的广泛关注。不少人大代表和政协委员发出莫让“南肺”变成“南废”的呼声。1998年,在此建成瀛洲生态旅游公园;2001年4月,海珠区宣布启动“民心工程”,拟在5年内投资11亿元将此改造成生态观光果园。

3 资源的利用与保护措施

3.1 充分利用旅游资源

3.1.1 利用传统商业街区

广州市珠江三角洲地区建城最早的历史(教学案例,试卷,课件,教案)名城,也是岭南的首府。自古以来就是广东经济和文化最发达的城市。经过两千多年的历史(教学案例,试卷,课件,教案)长河,留下了不少传统的商业街区。这街区不仅有浓郁的商业氛围,而且积聚了浓厚的文化底蕴。

例如北京路,地处广州市中心,交通十分便利,是广州城建之始的所在地,也是有史以来广州最繁华的商业黄金宝地。还汇聚了6个有千年以上历史(教学案例,试卷,课件,教案)的文物古迹。它们是北京路千年古道遗址、千年古楼遗址、南越国御苑遗址、西汉水闸遗址、秦代造船工场遗址和千年古寺大佛寺。我们要充分利用这得天独厚的旅游资源,经广州文物考古研究所发掘、考证后,把历史(教学案例,试卷,课件,教案)古迹开发出来,这样可以吸引大量的游人参观游览。同时,我们要发挥传统商业街区优势,在北京 路建立大量商店,满足游人的需要。

还有被称为“西关商廊”的广州上下九商业步行街,也是一条具有特色的老街,但毕竟是旧城旧商圈。我们必须将其改造升级,充分挖掘本地的历史(教学案例,试卷,课件,教案)文化资源的内涵,走文化差异化竞争的路线。不要盲目去模范、克隆其它地区或国家,让其独特的岭南文化、浓郁的西关民俗文化和远近闻名的饮食化融入上下九的商业中。政府必须修复骑楼,并且还原一些具有传统商贸文化特色的“老字号”商铺,如锦纶会馆修复整饰后只针对一些纺织行业进行招商,通过经营文化来繁荣商业。

旅行社可以在北京路、上下九这样的传统的商业街区中设立旅游购物点,一来可以宣传广州的传统文化,二来可以促进消费,为广州的经济带来腾飞。

3.1.2 继续广州千年文脉

中华老字号是中华民族聪敏才智和不懈奋斗所积累起来的丰富物质文化财富,是民族工商业百年沉淀的独特标识。这些有着百年民族商业文化积淀的老字号,他们不同于西方的资产阶段,经历过有史以来最为曲折、不平凡的磨励。他们的经历已经超出了一般意义上的工商业发展规律,带有了深厚的历史(教学案例,试卷,课件,教案)印记与民族特色。因此,从根本上说他们已经成为了当代宝贵的物质及非物质文化遗产。

目前,广州的一些老字号要面临转制,原因就是随着社会的发展,有些“老字号”跟不上发展的大潮,一年亏损几百万,有人主张干脆彻底放弃它们。可是,他们已成为一种文化符号,印在了人们心中。如果放弃他们就等于放弃广州的千年文脉。由于社会的发展,环境的急剧变化,那些老字号必须与时俱进,要适应市场经济的规律不断的调整自己,至于他们的经营场所要进行翻新、装修。让“老字号”们立足于市场,继续广州千年文脉。

3.1.3 充分利用黄金周

自1999年“十一”到现在,我国实行一年三个长假期的制度已经迈入第七个年头了。春节、“五一”、“十一三个”黄金周,让人们尽享假日的快乐。黄金周是一个休假制度,因为他是家庭、亲友、同学、同事们难得的共有长假日,也是带薪假期,因此老百姓会选择黄金周外出旅游。

现在,老百姓对长假期的安排不仅越来越多样化、个性化,而且也越来越趋于理性,不仅懂得了如何利用长假积极地享受生活,而且积极地利用 长假安排有关增进健康、增长才干、理家置业、关爱子女、孝敬老人、友情联谊的诸多活动。所以,我们要因地制宜,因时制宜,在不同的节日,结合老百姓不同需要,开发出不同的旅游产品。例如,以生态农业为基础,实行种养结合,保持生态平衡和生态循环,为游客提供无公害绿色产品。

旅游管理毕业论文范文二：论地方资源向旅游产品转化之策略

[摘要]旅游产品是支撑旅游业发展的基础，而地方资源在开发旅游产品中有重要的作用。本文从根据市场需求，把地方资源转化为观光旅游产品、开发城市文化旅游产品、发挥政府的开发资源之主导作用这三个方面来论述地方资源向旅游产品转化的策略。

[关键词] 旅游产品 地方资源 观光旅游产品

旅游产品是旅游业者开发和利用旅游资源，向旅游者提供旅游吸引物与旅游服务的总和;也就是旅游者向游客提供所有旅游服务的总和。旅游产品的开发，就是对旅游资源、旅游人力资源、旅游设施等进行规划、设计、开发成旅游产品过程。在开发旅游产品上，地方资源是一个重要的途径。地方的风土人情、历史文化、人文景观等等这些资源，都可以向旅游产品转化，变成丰富的旅游资源，为当地旅游业发展所服务。本文将从以下三个方面来论述地方资源向旅游产品转化的策略。

一、根据市场需求，把地方资源转化为观光旅游产品

游客来到旅行地，主要是观赏和游览异国他乡的自然风光以及文物古迹。根据游客的这个需求，可以把地方资源灵活转化为观光旅游产品。在此，可以充分利用地方的自然景观和人文景观，对景点进行科学合理的规划，把旅游景点和服务组合成综合性的旅游产品。在把地方资源转化为观光旅游产品上，应该发展适应人们旅游需求的旅游产品。

现在是我国旅游高速发展的时期，旅游观光产品应该把握市场的需要，对观光旅游产品进行改造升级，发展适合未来市场发展的旅游产品。现在游客喜欢在旅游观光的时候，能够有一些参与性的娱乐休闲活动。所以，在开发城市观光旅游产品上，应该结合自身旅游资源特色的基础上，注重对市场需要的把握，做好观光产品和其他旅游产品的组合，令游客在观光景点的同时，享受到其他的休闲娱乐性活动。此外，还可以利用多种资源，对观光旅游产品不断深化。观光型旅游产品一般以迷人的自然景色和城市面貌来吸引游客，但是如果游客的猎奇心理满足之后，就会有喜新厌旧的情绪，目光就会转向其它地方的景点。

所以城市观光型旅游产品往往有重游率低、游客停留时间短等缺陷。为了克服这些缺陷，在设计观光型的旅游产品上，可以加大智力、技术和文化上的投入，实现旅游的种类更新;同时健全和完善旅游目的地基础配套设施，增加旅游项目的娱乐性，这样能满足游客的新鲜感和刺激感。除了丰富游览的内容之外，还可以将教育贯穿在游客的观光活动中。景点的名胜古迹在为旅游者提供审美的同时，应该进行文化和历史内涵的深挖掘，给旅游者提供教育的目的，这样能增加观光旅游产品的附加值。

二、开发城市文化旅游产品

随着社会经济的不断发展，人们在解决了温饱问题以后，越来越关注精神满足。人们在旅游过程中，不再仅仅满足一般的观光活动，而更多希望欣赏和了解景点的历史文化以及风土人情;还有一些旅游者，更希望在旅游中能融入到当地的民俗中，了解当地的民俗文化。因此，一些以休闲、度假行驶的文化旅游产品，也成为旅游市场的热点。为此，地方在开发旅游资源上，应该注重文化旅游类资源产品的研发，这样才能拓展市场，满足旅游者的需要。

为了更好把地方资源转化为文化旅游产品，当地旅游部门应该针对旅游市场的特点，整合当地资源来设计文化旅游产品。因为游客的需求是各有千秋的，有的是观赏性的，有的是娱乐性的，有的是学习性的等等。面对市场上的这些需要，旅游部门应该整合城市的多文化资源，设计能够满足旅游需求的文化旅游产品。在旅游产品的设计上，应该深挖掘产品的文化内涵。因为文化具有地域性的特点，所以旅游产品应该强化和突出地区文化的特点。

同时，在地域文化资源开发上，应该注重求同存异，突出本地优势和特色，切忌模仿照办。事实证明，一些令游客在大同小异景点之间奔波的旅游项目，已被人们厌烦和抛弃。因此，文化旅游产品应该具备有鲜明的主题。为了达到这个目标，旅游项目上从景点开发到设施建设，以及景点服务人员的穿着和素质，都应该表现城市文化的主题。

为了开发有形的物质文化资源，应该不断丰富和发展旅游资源的文化内涵，这样才能不断为旅游活动增加活力，不断吸引游客的前来。面对一些无形的旅游文化资源，可以深挖掘文化的内涵，营造旅游活动氛围，使文化的内涵通过旅游设施和旅游活动体现出来，让游客真切感受到其中的文化品位。在本地资源开发为文化旅游产品上，应该遵循文化保护原则，这样才能保证文化旅游产品的可持续发展。因为对本地资源的开发，必然会对当地居民或者文化资源赖以生存的条件和环境造成影响，使原来文化赖以生存的基础丧失，从而失去了文化的真实性。

所以，在开发本地资源，转化为文化旅游产品上，不能破坏文化赖以生存的环境和文化本身;应该加大对非物质文化遗产的保护，采取手段保护原先文化的形态，不能使本地文化被外来文化所异化。文化旅游资源的开发，涉及到当地居民和许多人士的切身利益。为了更好发展文化旅游产品，应该开展文化旅游的认知教育。为此，应该取得当地居民和广大群众的理解;而且需要动员社会各界各层的人士，大力宣传和积极参与文化旅游产品的宣传，把文化旅游认知教育融入到旅游知识普及和宣传活动中。这样才能塑造优秀的旅游文化氛围，促进文化资源的保护和开发。

三、发挥政府的开发资源之主导作用

事实证明，政府在旅游资源的开发上起着主导作用。为此，在旅游产品开发上，政府应该发挥好服务的角色，引导本地旅游资源的开发。政府主导作用的发挥，首先体现在为游客们创造良好的旅游环境上。为此，政府的公安部门应该严厉打击各种犯罪分子的活动，为游客的娱乐活动消费创造安全的环境。同时工商部门、技术监督部门要规范旅游市场的管理活动，为游客营造舒心的消费环境。交通部门应该调整和规划好公交路线，为游客营造方便的出行环境。

参考文献：马晓龙，吴必虎，贾媛媛.西安城市旅游产品组合研究[J].地域研究与开发，2004 年10 月

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