红烧排骨做法教程

发布时间:2017-02-13 14:24

排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。平时生活中你会做红烧排骨吗?下面,小编来为你介绍的红烧排骨做法教程。

红烧排骨的食材准备

主料

猪肋排

400g

辅料

适量

适量

西红柿

适量

八角

适量

桂皮

适量

生姜

适量

老抽

适量

红烧排骨的具体做法步骤

红烧排骨做法教程

1.猪肋排洗净,用刀斩成麻将块大小。

红烧排骨做法教程

2.煮锅里倒入清水,放入肋排小火煮开。

红烧排骨做法教程

3.煮5分钟后,捞出肋排,用清水冲洗。

红烧排骨做法教程

4.把肋排再次倒入煮锅,小火煮5分钟。

红烧排骨做法教程

5.煮好的肋排捞出,浸泡在清水里,这样处理过的肋排清淡,口感发脆。

红烧排骨做法教程

6.锅里倒入油,热后放入生姜爆香,放入八角桂皮。

红烧排骨做法教程

7.倒入排骨段,小火翻炒。

红烧排骨做法教程

8.调入老抽,翻炒排骨上色。

红烧排骨做法教程

9.倒入足量的清水,大火煮开后改小火煮30分钟。

红烧排骨做法教程

10.西红柿洗净后切块。

红烧排骨做法教程

11.把西红柿倒入锅里,调入精盐,煮10分钟。

排骨的储存方法

新鲜的排骨如果需要长时间保存,可把排骨剁成大小合适的块,放入沸水锅内焯烫一下,捞出用冷水过凉,控净水分,再加上少许绍酒调拌均匀,用保鲜袋包裹好,放冰箱冷冻室内冷冻保存,一般可保鲜1个月不变质。

以上就是对排骨的营养价值详细介绍,在吃排骨的时候,都是可以放心进行,不过对有高血压、血脂高的人群,在对排骨选择的时候,需要适量的进行,这类人群过多的吃,对身体健康是没有帮助的,这点也是要注意的。

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