“瘦肉精”的正式名称是盐酸克仑特罗，简称克仑特罗，又名克喘素、氨哮素、氨必妥、氨双氯喘通。为白色结晶状粉末，味略苦。瘦肉精是一类药物的统称。

农业部派出一个督察组，对国内使用盐酸克仑特罗，也就是所谓的“瘦肉精”的违法行为进行调查。猪饲料中加入这种“瘦肉精”能降低脂肪含量。

The Ministry of Agriculture dispatched an inspection group on Tuesday to look into the illegal use of clenbuterol, which is better known as "lean meat powder" in China. The powder is added to pig feed to lower the fat content.

在上面的报道中，lean meat powder就是“瘦肉精”。把“瘦肉精”添加到pig feed(猪饲料)中，可以speed up muscle building (加速肌肉生长)和fat burning(脂肪燃烧)，这样就能增加猪的瘦肉量，吃了这种饲料的猪被戏称为lean-meat pig(健美猪)。但是含有“瘦肉精”的肉却会对人体产生危害，导致dizziness(头晕)、cardiopalmus(心悸)，甚至诱发malignant tumor(恶性肿瘤)。