西洋参又名花旗参。五加科，人参属。其性寒，味苦微甘，功能补肺阴、清火、生津液。那么，真正的美国西洋参有哪些功效呢?以及该怎样食用呢?想了解的话，那不妨和小编一起来了解下美国西洋参的功效与作用及食用方法，希望对各位有帮助!

美国西洋参的功效

一、提高免疫力

西洋参作为补气保健首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。

二、促进血液活力

长服西洋参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长, 增加血色素。

三、治疗糖尿病

西洋参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢，对治疗糖尿病有一定辅助作用。

四、增强中枢神经系统功能

西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。

五、保护心血管系统

常服西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力，冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用西洋参，疗效显著。西洋参的功效还在于可以调节血压，可有效降低暂时性和持久性血压，有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。

美国西洋参的作用

1.花旗参具有滋阴补气， 宁神益智及清热生津，降火消暑的双重功效，故补而不燥是花旗参的特别之处。

2.强化心肌及增强心脏之活动能力。

3.对血压有调整作用，使暂时性或持久性血压下降，抑制动脉硬化并促进红血球生长，增加血色素的份量。

美国西洋参的食用方法

1、冲粉法

将本品研为细粉状，每次5克，用纱布或滤纸包好，放人沸水中冲泡后代茶饮服。

2、炖鸡法

将老母鸡去内脏洗净，取西洋参50克放入鸡肚内，再用线缝合鸡肚，加水淹没鸡体，不加盐，先用大火烧开，再用小火炖，炖至鸡肉熟烂，汤液剩下三分之二即可，每天吃一小碗鸡肉和汤。

3、煮汤法

将原皮西洋参切成薄片，做菜汤时每次放入5克共煮，汤、药同食，每日1次。需要大家注意的是，西洋参虽然适用人群很广，但如果药不对症，也会起到反作用。若咳嗽有痰、水肿等状态时，应避免服用西洋参，否则就会加重病情。此外，服用时不宜饮茶、吃萝卜。

4、含化法

将无皮西洋参放在饭锅内蒸一下，使其软化，然后用刀将其切为薄片备用，每次口含几片，每天用量2~4克。

5、煮粥法

取大米50克，煮为稀粥，待熟后加入西洋参粉5克，再煮一、二沸即成，每日1次，作早餐食。

6、泡酒法

取本品30克，加米酒500克浸泡7日后饮服，每日2次，每次空腹饮20~50毫升。酒尽再续，至味尽后取参咀嚼服。

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