番茄除了对前列腺癌有预防作用外，还能够降低胰腺癌，直肠癌，喉癌，口腔癌，肺癌，乳腺癌等癌症的发病率。平时生活中你会做番茄鸡蛋面疙瘩汤吗?下面，小编来为你介绍番茄鸡蛋面疙瘩汤的做法图解。

番茄鸡蛋面疙瘩汤的食材准备

主料

小麦面粉

150g

鸡蛋

1个

辅料

盐

适量

五香粉

少许

葱

少许

香油

少许

冷水

适量

香菜

适量

番茄鸡蛋面疙瘩汤的具体做法步骤

1.葱花香菜洗净，切小段或末状备用。

2.鸡蛋打入碗中，加1-2滴清水，用筷子打散备用。(加点水在鸡蛋里一起搅拌做蛋花汤时更鲜嫩，容易散花)

3.西红柿洗净，切滚刀块备用。

4.冷水入锅，加少许五香粉和切好的葱花，盖上锅盖，点火烧开。

5.利用烧水的时间，我们来做面疙瘩，取面粉入容器内，一点一点加入冷水即清水，用筷子搅拌出小疙瘩形状，直到全部成形即可。(用冷水做面疙瘩，面疙瘩劲道、有嚼劲、口感好)

6.这是全部搅拌好的小面疙瘩。

7.水开后，一点一点倒入搅拌好的面疙瘩，时不时用筷子在锅内搅拌几下，防止粘锅。3-4分钟左右面疙瘩差不多就8-9成熟了。

8.此时加入切好的西红柿和少许盐调味，用筷子搅拌几下。

9.汤在锅内再次烧开，淋入蛋液，稍过几秒用筷子搅拌开成蛋花状即可关火。

10.撒入切好的香菜末。1-2滴香油和少许味精。(味精也可不放，因为鸡蛋本身就很鲜了)

番茄的治疗功效

1、防中暑：

将1～2个西红柿切片，加盐或糖少许，熬汤热饮，可防中暑;

2、退高烧：

将西红柿汁和西瓜汁各半杯混合饮用，每小时饮一次，可退高烧;

3、防癌：

因西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒、抑制病变功效，坚持每天生食1～2个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用;

4、治高血压：

每天早晨选1～2个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃，降血压效果明显;

5、治贫血：

将西红柿、苹果各1个，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，长期坚持，可治贫血;

6、治溃疡：

轻度消化性溃疡患者，可将榨取的西红柿和马铃薯汁各半杯混合后饮用，每天早晚各一次，连服10次，溃疡可愈;

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