导语：电饭锅可以说是我们家务劳动中不可或缺的用具，使用电饭锅进行烹饪，它不仅能够将食物煮熟同时还能进行保温，使用起来也会更加的卫生和清洁。电饭锅的烹饪功能有很多，它的出现大大的减少了人们在煮饭过程中所耗费的时间，使用电饭锅蒸煮米饭速度快，蒸煮出的米饭更为清香，颗粒分明，同时使用起来也更加的安全。什么牌子的电饭锅好呢?现在小编就来为大家介绍。

电饭锅工作原理

在使用电饭锅的时候，人们将盛好的食物放在电饭锅的内胆中，内胆底部和发热板中心的限温感温软磁贴合。这时按下电饭锅的开关，软磁铁下方中的永磁体就会上升和软磁铁接触，这时的锅内还没有开始升温。电饭锅中的软磁铁会带动内部杠杆进行工作，将点电路上下触点接通，之后电饭锅的电热元件通电发热，当锅内食物被加热升温的时候，锅底中的温度达到103±2℃时，软磁铁就会立即感知，之后失去磁性，电路上下触点断开，电热元件不再发热，此时达到限温的目的。

电饭锅选购技巧

1、容量大小。在选择电饭锅的时候，需要根据家庭人口的多少来确定购买的电饭锅功率大小。小家庭可以选择功率较小的电饭锅，而人口较多的大家庭就可以选择功率相对较大的电饭锅产品。

2、外观。在选购电饭锅的时候我们注意到它的外观不仅仅是因为它的外观是否精美，更加重要的是要看电饭锅外观涂漆是否均匀，有没有凹凸、划痕等。

3、操作。电饭锅在接通电源的时候，它的指示灯会立即进行显示，同时电饭锅体会逐渐开始发热。除此之外还需要看电饭锅的按键是否良好和灵活。

4、品牌。电饭锅品牌的选择也是我们在这里介绍到的什么牌子的电饭锅好，一般比较受到人们信赖的品牌有美的、苏泊尔、奔腾、格兰仕等，它们的价格其实相差不大，安全性也能够得到保证。

电饭锅保养技巧

电饭锅在我们生活中使用的时间是非常多的，但是很多时候电饭锅会出现一些故障都是因为没有好好进行保养导致的。为了更好的延长电饭锅的使用寿命，小编下面为大家介绍一下电饭锅的保养技巧有哪些。

1、电饭锅的内胆底部应该避免碰撞导致内胆变形。在电饭锅的发热盘和内胆之间应该保持清洁。

2、电饭锅的内锅可以用水进行洗涤，但是电饭锅的外胆和发热盘不能之间浸水，只有在切断电饭锅的电源之后使用抹布进行清洁。

3、使用电饭锅的时候最好不要熬煮酸碱一类的食物，同时也不要将电饭锅放在潮湿的地方。

4、电饭锅在使用的时候需要先将需要蒸煮的食物放在电饭锅的内锅中，之后再插上插头，取出食物的时候应该先将电饭锅的电源拔出。