羊肉性热、味甘，是适宜于冬季进补及补阳的佳品。羊肉的营养价值是颇高的。你想自己动手做羊肉白萝卜汤吗?那么，现在小编就来分享羊肉白萝卜汤的具体做法步骤，希望你能喜欢这个做法。

羊肉白萝卜汤的制作食材：

主料

白萝卜

500g

羊肉馅

50g

辅料

油

适量

盐

适量

葱

少量

姜

少量

酱油

少量

胡椒粉

少量

鸡精

少量

香油

少量

花椒

少量

羊肉白萝卜汤的做法步骤：

1.萝卜，洗净。

2.准备适量的肉馅。

3.葱姜，切末。

4.葱姜放入肉馅中。

5.加入盐。

6.加入鸡精。

7.加入胡椒粉。

8.加入酱油。

9.加入香油。

10.搅拌均匀。

11.萝卜，切片，用热水，煮开。

12.将白萝卜捞出，

13.热油锅，放入花椒。

14.放入葱姜。

15.放入酱油，煸炒出香味后，将花椒和葱姜，捞出。

16.放入焯水后的白萝卜片放入锅中。

17.翻炒均匀。

18.将炒后的萝卜片放入加入热水的汤锅中。

19.水开后，将肉馅用小勺一点点的下汤锅。

20.肉馅都下锅后，煮2-3分钟，即可。

羊肉祛除膻味的窍门：

窍门一：将萝卜块和羊肉一起下锅，半小时后取出萝卜块，如放几块橘子皮更佳。

窍门二：每1千克羊肉放绿豆5克，煮沸10分钟后，将水和绿豆一起倒出。

窍门三：将两三个带壳的核桃洗净打孔，放入与羊肉同煮。

窍门四：每1千克羊肉中加入剖开的甘蔗200克。

窍门五：水烧开后加羊肉1千克、醋50克，煮沸后捞出，再重新加水和调料。羊肉可制成许多种风味独特、醇香无比的佳肴。

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