1岁宝宝补铁食谱

发布时间:2017-02-13 23:43

宝宝一岁了,饮食也需要提高了。网为各位妈妈们带来1岁宝宝补铁食谱。妈妈们可以学着做一做啊。让您的宝宝健康饮食从小开始。1岁宝宝补铁食谱都有哪些呢?

1岁宝宝补铁食谱

1岁宝宝补铁食谱

肝泥:

1. 猪肝泥:

主料:猪肝。洋葱。番茄。胡萝卜。

把买回来的猪肝去掉筋膜。用搅拌机打成肝糊。再放水里煮一下,煮时要放些姜,葱,去腥味。去掉血末,捞出备用。 把番茄上划上十字花,放在开水里煮熟,去皮。切成小碎末。

胡萝卜去芯。切成碎碎的末或粒。

洋葱也切成小碎末或粒。

把番茄+胡萝卜+洋葱+猪肝糊放在一起煮。煮到胡萝卜粒熟了,就可以关火了。可以少放一点盐。煮好后。如果觉得切

的不够碎,怕宝宝吞咽困难。可以用搅拌机打成泥。用搅拌机打成泥,分装二瓶。可以吃二顿。

2. 番茄猪肝泥

具体做法:番茄(西红杮)洗净用开水略烫一下剥去皮,切碎;

猪肝要去荕膜,把搅碎的猪肝放在碗里,把切碎的番茄,姜、葱。一起搅拌。我放了一点盐、还滴了二滴香油。放了一些水。上蒸锅里蒸。蒸到猪肝熟了就可以了。

3. 三色鸡肝泥 (适合八个月以上的宝宝)

原料:鸡肝、番茄、胡萝卜、洋葱

具体做法:鸡肝放水里煮一下,去掉血末。捞出后,重新放在清水里煮,放姜和葱,把切的几片洋葱也跟着一起煮。 番茄老办法,在上面切十字,放水里煮。去皮。切碎。胡萝卜切成小薄片,放水里煮熟。用刀切成细碎的粒。鸡肝煮熟后,我把鸡肝+洋葱+番茄放在搅拌机里打成泥。在炒锅里放上橄榄油,把胡萝卜粒放里翻炒几下后,把打好的鸡肝泥放入翻炒,这时容易干锅,放上刚才煮鸡肝的原汤。放点盐,就可以出锅了。

4. 冬瓜虾泥

原料:冬瓜、虾泥、香菜。

具体做法:冬瓜切成小块,放在水里煮软煮熟。捞出用勺压碎,或用刀切碎。

虾泥我是提前蒸好,放在玻璃瓶里的。香菜几个叶,切碎。炒锅里放上橄榄油,把葱花放一点点,再放虾泥,再放冬瓜,放在一起翻炒。放一点水,把虾泥冬瓜煮一煮。因为虾泥冷冻过,要煮透了。临出锅前,放点盐,把香菜叶也放里面翻炒几下,就可以出锅 了

肉泥:

1. 牛肉+番茄

超市里买回来的牛肉,先用水煮一下,去掉血末。再与姜、葱、蒜、一起煮,去掉腥味。放一点盐。煮熟后。备用。 番茄还是老办法,在生番茄上切一个十字,放在水里煮熟,皮就已经自己脱落了。

牛肉切成小块+番茄块,用搅拌机打成泥。

2. 土豆鸡肉泥

原料:土豆4/1.(小点的)、鸡肉一小块,西兰花、卷心菜(圆白菜)

具体做法:把土豆和鸡肉一起放在水里煮,放二片姜,二个葱段。土豆煮差不多熟了,鸡肉也会熟了的。这样,鸡肉的香味也会传到土豆里的。西兰花,卷心菜都用一点,用水煮熟。把土豆和鸡肉加西兰花和卷心菜都放在一起切碎。在炒锅里放几滴橄榄油,用少许葱花炝个锅后,马上倒入切碎的原料后,马上倒点水,翻炒几下后,放少许盐就可以出锅了。

3.三色鸡肉泥 (适合10个月以上的宝宝)

原料:鸡肉50克、胡萝卜半根、去皮番茄少许、土豆4/1

具体做法:鸡肉我是用的鸡小胸肉,嫩一些。用一小块,先去掉血末。再换清水煮十分钟。在水里放了二片姜,二个葱段。同时,把土豆切成片,胡萝卜切成片,与鸡肉一起煮。鸡肉差不多熟了,可以捞出。如果胡萝卜没熟,就再多煮几分钟。都煮熟后,捞出切碎。番茄也切碎备用。

热锅放少许橄榄油,放一点葱花,再放切碎的鸡肉番茄胡萝卜土豆。翻炒几下,倒点刚才煮鸡肉的汤。把汤靠干了,放点盐就可以出锅了

炒菜:

1. 鸡肉+香茹+胡萝卜+土豆

具体做法:鸡肉、胡萝卜,土豆块放在水中煮,煮时放姜、葱、蒜。等鸡肉快熟时,放入香茹。这些都煮熟了,把鸡肉切成小丁,香茹、胡萝卜、土豆都切成小粒。备用。

在炒锅里放上几滴婴儿核桃油,把姜、葱放在锅里煸出香味,再放鸡肉、香茹、胡萝卜、土豆。一起炒一下。煸出香味时,放一点盐、放一,二滴海鲜酱油。炒好后,就可以出锅了。

2. 豆腐+南瓜+青菜

买回来的豆腐我切中间的一小方块,用开水烫一下。备用。

南瓜去皮,切成小块放在水中煮熟。备用。

青菜可以选用油菜、空心菜、小白菜等。用开水焯一下,把菜切碎。备用。

在炒锅里放上几滴婴儿核桃油,放上姜、葱、把刚才的豆腐、南瓜、青菜放在里面炒。煸一下就可以放点盐。出锅了。

3. 西兰花+胡萝卜+香茹

具体做法:先把胡萝卜放水中煮,煮的差不多烂了后。再放西兰花和香茹。全部煮熟后。捞出。全部切碎。接下来在炒锅里放上几滴婴儿核桃油,放上姜、葱、把刚才切碎的西兰花,胡罗卜、香茹放在里面炒。炒时会很快就干锅了,需要放一点点水,出锅前,放点盐。滴一滴海鲜酱油。就可以了。

4. 牛肉+胡萝卜+山药+洋葱

具体做法:牛肉先煮一下,去血末。再放姜、葱、蒜一起煮,胡萝卜也放里面一起煮,因为不好熟。山药是等牛肉,胡

萝卜快好时放进去。山药煮好后。把牛肉、胡萝卜、山药捞出来。放在搅拌机里打成肉茸,胡萝卜和山药也都含在内了。 洋葱我先用水煮一下后,切成小小的粒。备用。

在炒锅里放上几滴婴儿核桃油,放姜,葱,先放洋葱炒出香味,再把牛肉泥放在里面,与洋葱一起翻炒。放一点点盐。炒时可能会干锅。这时要放一点刚才煮牛肉的老汤。翻炒几下,就可以出锅了。

5.香茹+油菜

具体做法:把香茹和油菜都用水焯一下,熟个七,八成的样子。捞出后,切碎。备用。

在炒锅里放几滴婴儿核桃油,放姜,葱煽出香味。放香茹油菜切好的小碎末,翻炒一下。放一点盐,就可以出锅了。

6.卷心菜+番茄+虾皮

具体做法:取一个番茄,在上面用刀划一个“十”字。放在开水里煮,一会就会脱皮了。捞出后,取一半,切碎。备用。 卷心菜也是取菜叶,放在水里煮,煮软了。捞出,切碎。备用。

虾皮。提前用水泡上。因为去掉里面的盐份。这样就不咸了。把虾皮切碎。

在炒锅里放几滴婴儿核桃油,放上葱,把虾皮先放在里面翻炒几下后,炒出了香味,再把切好的卷心菜和番茄放在里面,一起翻炒。因为都是煮熟了。翻炒几下就可以出锅了。

7.南瓜+胡萝卜+娃娃菜

具体做法:南瓜、胡萝卜切成小块后,上蒸锅里蒸。蒸熟后,用勺压成泥。 娃娃菜,取菜叶。放在水里煮软。捞出后,

切成碎碎的小粒。

炒锅里放几滴婴儿核桃油,放姜、葱。把南瓜、胡萝卜、娃娃菜都放里面翻炒。出锅前,放点盐。翻炒时,如果锅干的话,可放点水。

8.鸡肉+油菜+香茹

具体做法:鸡肉切成小块。放在开水里煮,水里面放上姜、葱、蒜。快煮熟时,放上油菜,香茹。等油菜的梗煮软了。就可以全部捞出来了。快熟时,可以放一点盐。切碎。

炒锅里放上橄榄油, 为了味道好。可以再放上一片姜、葱。在锅内翻炒。如果干,可以放刚才煮鸡肉时的汤,来调下味。因为刚才放盐了,炒时可以不放盐。

9.番茄牛肉。

牛肉还是那天做的牛肉泥。把番茄切碎后,放在炒锅里,把牛肉泥倒入。放了点水,让牛肉和番茄一起煮。一定要多煮一会。因为牛肉泥是冷冻过的食品。煮一会后,番茄和牛肉已经混合在一起了。就可以了。

10.豆腐+小白菜叶+虾皮

具体做法:豆腐、小白菜叶都有开水烫一会。捞出后,豆腐用勺压成泥,小白菜叶切碎碎的。虾皮提前泡,如果没泡,也用开水烫一下,去掉里面的咸味。

把虾皮切碎,把葱花切碎。

在炒锅里放上橄榄油。切碎的虾皮和葱花放在锅里炒出香味,再把豆腐泥和切碎的小白菜叶放里面翻炒。翻炒几下后,放点盐,就可以出锅了。

11.丸子

主料:猪里脊、胡萝卜,葱花

辅料:盐、酱油、淀粉

具体做法:猪里脊切成小块,胡萝卜切成小块。葱花切碎。我是放在搅拌机里打碎的。因为担心自己切的肉不够烂。影响宝宝的消化。打碎后,放在小碗里,可以放里一个鸡蛋,放一些淀粉,放点盐、放二滴酱油。顺时针搅拌。搅拌好,用勺压出一个小丸子形状。放在盘里,上蒸锅蒸。锅里的水开了后,蒸十分钟,担心胡萝卜不好熟。

注意事项:丸子上笼蒸时,注意不要蒸得时间太长,以保持丸子的鲜嫩特点。

12.鸡肉+胡箩卜+小白菜叶

具体做法:鸡肉去筋,切小块。放姜,葱,蒜,鸡肉块,胡箩卜切成片放在水里煮。小白菜叶洗完,用开水烫一下。 鸡肉块,胡箩卜,小白菜叶都一起放入搅拌机里打碎,打成了肉茸。

切一点点葱花,在炒锅里滴几滴婴儿核桃油。把葱花,打好的肉茸放里一起翻炒。如果干,可以放点刚才煮鸡肉的汤。放点盐,滴一滴生抽。就可以出锅了。

13.豆腐+蛋黄+白菜叶

具体做法:鸡蛋一个,煮好。取蛋黄一个。备用。

豆腐别多于50克。取一小块,用水煮。捞出用勺子压碎,把蛋黄豆腐都压碎。

大白菜叶,煮软了。捞出,切碎。与压碎的蛋黄豆腐放在一起。

在炒锅里放了一片姜,葱花少许。把碎白菜叶和蛋黄豆腐一起翻炒的。蛋黄的香与豆腐和菜叶融在了一起。放少许盐,就可以出锅了。

14.菠菜虾皮(适合八个月以上宝宝)

具体做法:取50克菠菜,用水煮一下,把草酸去掉。因为草酸影响钙的吸收。捞出,切碎。

虾皮可以提前一晚上泡上。也可以用开水泡半个小时以上,用清水再洗几遍。把虾皮切碎。

炒锅里放几滴婴儿核桃油,切一点葱花放里面。把切碎的菠菜和虾皮拌一拌拌。放里面翻炒。加适量的盐,可以出锅了。

15.茄子肉末软饭

具体做法:蒸好软米饭80克。将茄子50克去皮,切得细碎,放在油锅内炒后取出;将鸡肉10克洗净后切碎,随后入锅油炒片刻,再加入炒好的茄子和米饭一炒即可。

茄子含铁很多。夏天,蔬菜里除了茄子,就是豆角。豆角不容易熟,所以多给宝宝吃点茄子吧。

16.豌豆鸡肉泥

主料:豌豆、鸡肉、胡萝卜、一点点卷心菜叶

具体做法:豌豆和胡萝卜煮熟了,捞出后切细碎。备用。

鸡肉也用刀切成泥状。姜二片,葱花少许。

在炒锅里放橄榄油,姜,葱花和鸡肉泥一起翻炒,炒出香味后,把豌豆胡罗卜粒放里面,一起翻炒。加水,煮三分钟吧。豌豆和鸡肉混在一起的香味出来后。就可以关火,出锅了。

17.豆腐软饭:

大米400克,豆腐250克,青菜250克。炖肉汤(炖鱼汤、炖鸡汤、炖排骨汤 )适量。

将大米淘洗干净,放入小盆内加入清水,上笼蒸成软饭待用。将青菜择洗干净切成末;豆腐放开水中煮一下,切成末。将米饭放入锅内,加入肉汤一起煮,煮软后加豆腐、青菜末稍煮即成。饭要软烂,菜要切碎。主要靠各种肉汤提味。青菜是指菠菜、油菜、芹菜等绿叶蔬菜。

18.豆腐太阳花

主料:豆腐50克、鹌鹑蛋1个,胡萝卜泥20克、葱花少许、盐,高汤

具体做法:1、用勺子在豆腐上剜出一小坑,把鹌鹑蛋打入小坑中;

2、将胡萝卜泥围在豆腐旁,入锅蒸。大概10分钟左右,就蒸熟了。

3、在炒锅内放橄榄油,油热后爆入葱花,加一点高汤煮成浓汁后加盐调味,淋到蒸好的豆腐上即可了。

胡萝卜我是先煮差不多好时,用搅拌机打成泥的。高汤我用的是骨汤。

19.南瓜拌饭

南瓜1片,米50克,白菜叶1片,食盐、食油和高汤各适量。南瓜去皮后,取一小片切成碎粒。白米洗净,加汤泡后,放在电饭煲内,待水沸后,加入南瓜粒、白菜叶煮至米、瓜糜烂,略加油、盐调味即成。

20.肉末软饭

大米400克,茄子500克,葱头100克,芹菜50菜,瘦猪肉末150克。植物油50克,酱油60克,精盐10克,姜末少许。将米淘洗干净,放入小盆内,加入清水,上笼蒸成软饭待用。将茄子、葱头、芹菜择洗干净,均切成末。将油倒入锅内,下入肉末炒散,加入葱姜、酱油搅炒均匀,加入茄子末、葱头末、芹菜末煸炒断生,加少许水、精盐,放入软米

饭,混合后,尝好口,稍焖一下出锅即成。

21.双色丸子

主料:猪里脊、胡萝卜、大白菜

具体做法:猪里脊50克、胡萝卜50克。放在搅拌机里打成肉泥,大白菜切细碎与肉泥放在一起、放些淀粉、盐、葱花、姜末少许。顺时针充分的搅拌。上蒸锅蒸十五分钟,就OK了。

22.蒸肉豆腐

豆腐含有丰富的植物蛋白质,与动物蛋白质相互补充,能对婴儿生长发育起很好的作用。葱头能健胃杀菌,提高婴儿对疾病的抵抗防御能力。

原料:豆腐20克,鸡脯肉15克,葱头10克,鸡蛋8克,香油1克,酱油4克,淀粉5克。

制作:1、 将豆腐洗净,放入锅内煮一下,沥去水分,研成泥,摊入抹过香油的小盘内。

2、 将鸡肉洗净,剁成细泥,放入碗内,加入切碎的葱头、鸡蛋、酱油及淀粉,调至均匀有粘性,摊在豆腐上面,用中火蒸12分钟即成。

特点:豆腐松软,味美。(补充一下我放的原料:鸡肉、西兰花、胡萝卜)

23.鱼泥豆腐羹

原料:豆腐、鱼肉、西兰花、葱花、

具体做法: 豆腐取50克,捣碎了。鱼肉我用的是鳕鱼的,生的时侯取一小块切碎碎的。西兰花取几朵,切碎碎的。把捣碎的豆腐鱼肉西兰花混在一起,然后用一勺淀粉用水调后,倒入。再放点切好的葱花,滴二滴香油,放少许盐。滴二滴海鲜酱油。上蒸锅大火蒸十五分钟。

这道菜,味道鲜美。营养丰富,完全能满足宝宝的蛋白质摄入。放西兰花,是为了让宝宝吃些蔬菜,防止便秘。

24.虾泥炒豆腐

原料:虾泥、豆腐、油菜

具体做法:虾仁放在蒸锅里蒸五分钟,一次蒸的多一些,这样搅拌机可以打成泥。或是用刀切成泥。冷冻在小瓶里。 豆腐用开水烫一下后,捞出,用小勺压碎。把虾泥与豆腐混在一起。油菜直接切细碎。拌在虾泥豆腐里。

炒锅里放上橄榄油,放点细碎的葱花。把混合好的虾泥豆腐油菜放在里面,放些水,开始煮。煮大约三分钟后,放点盐就可以关火出锅了。

25.番茄鱼

材料:鱼200克,番茄70克

调料: 汤,盐各适量

做法:1 将收拾好的鱼放入开水中煮后,除去骨刺和皮;番茄用开水烫一下,剥去皮,切成碎末

2 汤倒入锅内,加入鱼肉煮,稍煮后,加入切碎的番茄,盐,再用小火煮至糊状

贴心小提示:1 这道菜色红白,味鲜美,软烂,适宜5个月以上的婴儿食用

2 要选择新鲜的鱼作原料,并且一定要剃净骨刺;将鱼肉煮烂,煮时或不能太大。

27. 虾皮瘦肉烧冬瓜:

原料:虾皮30克,冬瓜250克,瘦肉50克

配料:盐、淀粉、酱油、橄榄油适量

精工细做: 1、虾皮浸泡后洗净剁碎,用少许淀粉和酱油调味;冬瓜去皮切成小手指大小的粗条;瘦肉剁碎。

2、热锅放油,把冬瓜倒入锅中翻炒两分钟,然后加入虾皮和瘦肉末、精盐,略加清水炒匀,盖上锅盖,焖至入味即成。

28. 骨汤豆腐炖白菜

原料:豆腐50克、白菜叶、猪里脊少许、骨汤少许、盐

具体做法:豆腐我用水煮了一下,用勺压碎。白菜叶切碎,备用。猪里脊肉,我是用搅拌机打出一小玻璃瓶的,放在冰箱里,每次用时就用勺挖一点。我怕打的不碎,又用刀切成泥了。

热锅放少许橄榄油,放葱花和肉泥。再放豆腐,翻炒。添入骨汤。煮开以后,加切碎的白菜叶。小火炖五分钟。看到汤差不多干时,就可以关火出锅了。

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