在市场上阿胶的种类非常多，阿胶粉，阿胶膏等品种很多，为了保证消费者的安全问题，人们又把单味阿胶制成比较安全的复方制剂，像复方阿胶桨，阿胶黄精丸，东阿阿胶等，但是对于单味的阿胶有很多消费者根本无法辨别阿胶的真伪，下面小编为大家分享真假阿胶膏鉴别方法。

真假阿胶膏鉴别方法:看：

正宗的阿胶是呈琥珀色或棕黑色的长方形扁块，块型平整，边角齐整，表面光泽，且对光透视时，阿胶块的边缘呈半透明样。

真假阿胶膏鉴别方法:碎：

阿胶是用驴皮熬制而成的胶块，质地比较脆，用手拍击就可以将它碎开。且小块的阿胶放入热水中，半小时之内就会溶化。而一旦再将溶于热水中的阿胶冷藏，会结成果冻状。

真假阿胶膏鉴别方法:闻：

阿胶溶于热水后，会散发出胶香味，而假阿胶的味道是腥臭的。

几种阿胶吃法

阿胶入药：在煮好的补气血的中药汤里，加入一些碎阿胶块，让其烊化于中药汁，可加强中药补气血的功效

阿胶粥：取大米或小米煮熟，取适量阿胶放入热水里，溶化后加入粥中稍煮，搅拌待其烊化后即可。可补血益肾，强身健体。

蜂蜜鸡蛋阿胶膏：将阿胶、蜂蜜、鸡蛋配合服用，适量阿胶放入热水中溶化，之后加入鸡蛋一个，蜂蜜一勺，煮熟后冷藏即可呈膏状。每日空腹服用一勺，对于气虚咳嗽疗效较好。

阿胶食用注意事项

1、患有感冒、咳嗽、腹泻等病或月经来潮时，请暂停食用。

2、服用阿胶糕期间，请勿同时食用萝卜、饮用浓茶等。

3.、糖尿病患者、患有皮肤病或长期服用某种药物不宜服用。i

4、大便糖稀、脾胃虚弱者，勿用!

桃花姬阿胶糕只是普通食品无保健食品标识

2007年，东阿阿胶推出了桃花姬阿胶糕，以阿胶制成品的形式推出。记者走访京城多家超市发现，桃花姬阿胶糕跟保健食品摆放在一起。但在产品包装盒上只标注了QS标志，并没有出现保健食品应有的“蓝帽子”的标识。

当记者向超市的销售人员提出质疑时，多家超市的销售人员给出这样的解释，“你不需要看蓝色标识了，是保健食品，美容养颜、滋阴养血。”

记者登录国家食品药品监督管理总局数据查询中心——保健食品一栏中，并没有找到其相关信息。“保健食品必须有‘蓝帽’保健食品标志。没有保健品批号的桃花姬阿胶糕只能算是一般食品，是不能宣传保健功能的。”业内人士告诉记者。