饺子的花样各式各样，但一般外观为白色面粉样。饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景首先发明的。你喜欢吃煎饺吗?你知道要怎么做煎饺吗?接下来小编给你推荐煎饺的4种家常做法。

煎饺的家常做法一

煎饺的材料

小馄饨皮一包(400克左右)，奶油干酪450克，软化，新鲜生姜末2克，切碎的新鲜芫荽叶0.5克，干香芹0.5克，老抽45毫升，蟹肉455克，切碎，油950毫升，油煎用

煎饺的做法

1.用大煎锅或油炸锅热油到摄氏180度。

2.用小碗将奶油干酪、酱油、姜、蒜、香芹、芫荽叶和蟹肉调和均匀。

3.在每张馄饨皮中央放半茶匙到一茶匙馅，将馄饨皮对折包住馅料，形成三角或半月形状(根据你买到的馄饨皮的形状有所不同)。将皮的边缘用水润湿封口。在下锅煎之前，包好的馄饨要放在略微用水浸湿的纸巾上。

4.每次放3-4个馄饨到热油里煎至金褐色，中间翻一次面。然后放在纸巾上滤去多余的油。用同样的办法把所有馄饨都煎好， 趁热吃。

煎饺的家常做法二

煎饺的材料

面粉200g，水适量，猪肉馅100g，韭菜50g，姜末5g，蚝油1茶匙5ml，盐1茶匙5g，面粉水10ml

煎饺的做法

1、韭菜择洗干净，剁碎。和猪肉馅混合，调入姜末、蚝油和盐，搅拌均匀成馅料。

2、将适量的水逐次加入面粉中，并用手不停搅拌，和成一个软硬适中的面团，用保鲜膜包好，醒置30分钟。另取少量的面粉和水(比例1：10)，调成面粉水。

3、将和好的面团均匀分成两个面团，揉成一长段，然后将长段压扁，擀成长方形的皮，整个铺在饺子模具上。

4、取适量馅料放入饺子皮的每个窝中，将另一张饺子皮铺在饺子模具上，捏合边缘，包成长方形的饺子。

5、不粘平底锅刷少许油、摆好饺子。将面粉水倒入锅里，只要饺子底部略蘸上即可。盖上盖子，小火焖到水干，底部变焦黄定型就可以了。

煎饺的家常做法三

煎饺的材料

鲜虾、肥肉馅、大白菜、韭菜、姜、葱、花椒油、盐

煎饺的做法

1、冷水调面，扣盖醒发。

2、沸水焯白菜(可不焯)，冷却，剁碎，用纱布包起，攥出水;

3、生虾去头剥肉，去虾线，剁碎，与肥肉馅搅在一起，倒入姜末、葱花、花椒油、盐，拌匀;

4、切韭菜，与白菜一起打入肉馅，搅拌均匀;

5、掐剂子，擀饺子皮，填馅包好;

6、油煎半分钟，淋水扣盖焖，水干再添水，直至焖熟。

煎饺的小诀窍

1、白菜可不焯，剁白菜时会迸溅，需加盐，以便出水。

2、花椒油不可多放，否则腻而不鲜;盐要少放，则鲜而不咸。

3、最后切韭菜，避免韭菜切碎后放置太长时间，散发异味。

4、吃锅贴，可淋稀面浆;吃煎饺，淋水即可。

煎饺的家常做法四

煎饺的材料

肉馅100克，韭菜100克，饺子皮少许，料酒5ml，盐5克，老抽5ml，白糖3克，油15ml

煎饺的做法

1.肉馅加入老抽，白糖，料酒先搅拌好

2.韭菜洗净后切成碎末倒入肉馅中

3.加入盐和油搅拌好

4.取一个饺子皮包上馅

5.包成饺子形状

6.放入电饼铛中盖盖先煎一会儿

7.淀粉15克，加少许水搅拌好

8.锅中饺子底部稍糊后，倒入淀粉水，盖盖至上焦色即可