甜筒，是一道冰点，制作原料主要有芒果、淡奶油、酸奶、牛奶等。至于脆皮甜筒要怎么制作呢?接下来，小编就和大家分享脆皮甜筒的制作方法，希望对各位有帮助!

脆皮甜筒的制作方法一

1.大芒果一个去皮取肉，芒果的品质直接影响冰淇淋的口感2.取160克压成泥

3.两个蛋黄加糖26克加牛奶打散

4.小火煮至浓稠，一定要不停搅拌，不然就成蛋花汤了

5.煮好的蛋奶糊马上放冰水里冷却

6.芒果加酸奶，搅拌均匀

7.倒入放凉的蛋奶糊搅拌均匀

8.淡奶油加糖20克糖打至7成发后，与上步搅拌均匀

9.冰淇淋液倒入可密封容器放冰箱冷冻，每两小时取出搅拌(我量较大，若量小则每小时取出搅拌)

10.第二天吃之前放10分钟后刮球

11.将辅料——油蛋粉糖混合调成蛋糊

12.做成蛋卷皮13.趁热用筷子卷成蛋筒形

14.刮球放上蛋筒即成

脆皮甜筒的制作方法二

芒果冰激凌：

主料：芒果

辅料：淡奶、樱桃

调料：白砂糖

1.材料：芒果果肉200克，淡奶180克，细砂糖18克，樱桃适量，(糖的用量自由掌握，不同的水果本身的甜度也不一样，冰激凌浆可以适当甜一些，因为冰冻后，甜度会有所降低)

2.芒果果肉入料理机打成细腻的泥，要多打一会，把芒果的纤维都打断，冰激凌会更细腻一些

3.樱桃切碎备用

4.淡奶加入细砂糖打至六七分发，大概还能勉强流动的样子就可以了

5.把芒果泥和打发的淡奶混合搅拌

6.冰激凌浆加入樱桃碎 搅拌均匀

7.拌好的冰激凌浆倒入盒内，入冰箱冷藏，每过一小时，拿出来搅拌一下，用电动打蛋糕器搅拌的效果会更好些

8.装盘